現在做團購的餐館是越來越多, 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢, 卻吃不到好吃的, 真的很可恨。 所以這時候, 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於芝麻椰香薩琪瑪的做法。
1.麵粉加泡打粉, 打入雞蛋, 加椰子粉。 雞蛋不能放的過多, 面會很黏。 但是少了更不行, 薩琪瑪會不酥軟。 就拿雞蛋當水那樣和就成, 可以選擇依次打入, 暫態間旋動, 直到盆邊無浮粉, 成雪花狀即可。
2.12和好的面揉至光滑, 這種面會粘手, 不要用麵粉, 而是選用玉米澱粉作為撲粉, 就不會粘了。
3.21發酵好的面用面杖擀成橢圓厚片, 比手擀面要厚一些。 然後分成四等塊。 期間如果粘, 還是用玉米澱粉當撲粉。
4.1切好的小麵條裹上玉米澱粉防粘, 攤開。
5.2然後依次切成細條。 粗細相當。
6.抖落掉多餘的澱粉, 然後下鍋炸至黃色, 膨脹起來, 撈出放入一個大器皿中。
7.取一個容器, 刷薄油備用。
8.冰糖加水, 小火熬糖稀, 快好時加入桂花蜂蜜, 關火, 立刻倒入之前炸好的小麵條和黑芝麻, 迅速攪拌均勻。
9.然後倒入之前刷好薄油的容器中, 用手按壓實。
10.待完全冷卻後, 脫模, 切塊。
11.好吃的椰香薩琪瑪就做好咯~~~~~
芝麻椰香薩琪瑪的步驟固然簡單, 但是要想做好它, 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要, 但是領悟更重要。