朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做宮保土豆蝦球這道菜的全部技巧。
1.12按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2.21土豆洗淨、切厚片， 蝦去掉蝦頭和蝦線；
3.12鍋中燒水， 水開後放入蝦焯燙；
4.21蝦變色後， 撈出瀝幹水分；
5.12蒸鍋燒水， 水開後放入土豆片蒸熟；
6.21蒸熟的土豆去皮， 碾成土豆泥；
7.加入牛奶， 用勺子攪拌均勻；
8.加入少許現磨黑胡椒粉；
9.1根據個人口味加入適量鹽；
10.2再加入適量蔥薑蒜粉；
11.最後加入適量澱粉， 使土豆泥變得稠一些， 利用成團；
12.用勺子充分攪拌均勻， 用手抓一下， 能成團即可；
13.取一團土豆泥， 先整成小餅， 包入蝦， 留出蝦尾， 再捏成團， 粘一層生粉；
14.足量油加熱， 待油開始冒小泡泡的時候放入土豆蝦球；
15.變色後立即撈出， 放在廚房紙上吸收掉多餘油分；
16.蔥蒜切碎， 放入一隻乾淨小碗；
17.加入生抽、醋、糖和鹽， 攪勻；
18.再加入適量水澱粉調勻， 做為料汁待用；
19.鍋中加入適量油， 燒熱後放入花椒和切碎的幹辣椒；
20.爆香之後將幹辣椒和花椒舀出， 放入炸好的土豆蝦球；
21.倒入第18步中調好的料汁；
22.中火翻炒至收汁， 加入適量麻辣花生即可。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來，
