相信大家對於豆芽肯定是非常熟悉的吧， 豆芽我們也叫做是芽苗菜， 豆芽不但可以食用而且食用價值是非常高的， 豆芽裡面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 經常吃豆芽是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 豆芽有很多種做法， 我們既可以採用豆芽來煮湯， 也可以用豆芽來炒著吃。
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豆芽也稱芽苗菜， 是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”， 也稱“活體蔬菜”。 常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
豆芽， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 豆芽也稱芽苗菜， 是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”， 也稱“活體蔬菜”。 上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
食譜介紹
原料：韭菜 50.0g
韭黃 50.0g
花生油 10.0g
精鹽 2.0g
雞精 2.0g
胡蘿蔔(紅) 20.0g
詳細介紹
原料：韭菜， 韭黃， 黃豆芽
步驟1：豆芽洗淨、韭菜，
步驟2：鍋內放油， 油熱後放少許薑末， 幹辣椒， 熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。 不喜歡辣的也可以不放辣椒。 、豆芽稍微變軟時， 放入韭菜炒幾下， 放適量的鹽。
步驟3：稍微加些水， 水開加點雞精就可以起鍋了。 一定要注意火候， 火過了就不好吃。 豆芽和韭菜都屬於易熟原料， 只需翻炒一會兒即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆芽， 我們知道豆芽裡面還有豐富的維生素和多種微量元素， 經常吃豆芽有利於我們的身體健康， 豆芽有很多種做法， 上文詳細介紹了韭菜炒豆芽的做法。
