我們經常說的一句話就是病從口入, 確實也是。 很多疾病就是這樣的, 我們平時飲食的不注意, 所以我們不能老在外面吃飯, 可以自己做飯哦, 下面小編就介紹簡單系牛油曲奇
1.老實招了, 這張圖片一直到擠花紋的那張中間的圖片都是盜用他人的哈!因為製作過程只有我一人在搗弄, 又油又粉的, 照不了。 敬請原諒!1、牛油室溫軟化打發;加入有鹽牛油是想讓口感更豐富, 沒有也無所謂。 打至順滑, 加入糖類, 再打。
2.分三次加入蛋液, 每一次的加入, 都要打發, 待牛油、蛋液完美混合才可再加入。 打發到牛油顏色發白,
3.滴入香草精(沒有也可以不放), 篩入低粉, 上下切拌, 不可過度攪拌。 拌至低粉都濕潤即可。
4.放入裱花袋, 用你的五指禪慢慢擠吧!我第一次擠, 好累呀!袋子也被擠破了。 焗爐預熱, 190度, 中層, 10分鐘。 各人爐子情況不同, 僅供參考。 我的是長帝。
5.關於花紋, 有的同志說擠的時候花紋很漂亮, 為什麼焗出來後就沒有, 君之君說了, 這是麵糊材料的延展性問題, 麵粉、牛油打發過頭了, 沒有細砂糖只放糖粉之類都會導致。 總結出來就是麵糊延展性好的就會沒有花紋。
6.最後一盤對於擠花才有了一點的心得, 一開始是很刻意的去繞圈, 其實不是的, 只需要擠, 它自然就會繞成了~一!陀!~~~這個比喻比較噁心, 但確實是自然成一陀的形狀比自己去擠成圈要好看好多。
簡單系牛油曲奇介紹就到這裡了, 朋友們您是否對這道菜感興趣, 學會了它的製作方法?那麼趕快回家, 在廚房自己嘗試一下吧!