每當過節的時候， 很多女性就非常的苦惱， 家庭聚會的時候應該做點什麼菜呢?現在人們已經對大魚大肉沒有什麼興趣了， 做點開胃小菜已經成為了新的時尚。 但是作為工作忙碌的人們來講， 什麼小菜即簡單又受歡迎呢?黃瓜拌銀耳當然是必不可少的。
做法一
1、發酵粉和白糖， 鹽倒入麵粉裡攪拌均勻
2、然後把雞蛋， 牛奶倒入麵粉裡， 加入小半碗水， 一起和麵
3、和好面以後， 把黃油放到飯碗裡， 放入微波爐， 微化， 或者放到碗裡， 把碗放到熱水裡， 讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團裡， 反復揉面，
5、把面盆蓋住， 讓麵團和空氣隔離開。 餳面(醒面)， 等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑， 擀成面片， 然後切成等邊三角形， 底邊切開一個小口子
7、根據面皮的大小， 把香蕉切成幾段， 放在面皮上， 卷起來(一般小麵包卷， 1/2個香蕉就夠了)
8、卷好後， 兩邊封上口。 麵包表面刷上全蛋液。 放在烤盤上， 靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘， 上下火150度， 烤40分鐘(資料僅供參考。 烤的時候注意觀察， 否則烤糊了)
10、剩餘的面， 烤盤裝不下了。 放到方型烤盒裡， 麵團裡包上整只的香蕉， 一隻兩隻都可以。 上下火烤40分鐘
11、烤熟後， 用餅鏟， 鏟出來放到盤子裡食用
做法二
1、木耳用溫水泡十幾分鐘， 泡發後清洗乾淨， 撕小朵;?
2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;?
3、鍋中水開後， 滴幾滴油， 分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟， 撈出過涼;?
4、油鍋放少許油， 放花椒、大料、蔥段炸出香味， 放涼;?
5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
雖然黃瓜拌銀耳是很簡單的， 但是做好也是需要經驗的。 所以建議您如果想做好黃瓜拌銀耳， 那麼可以多掌握不同的方法， 並且在業餘的時候多給家人做一些小涼菜， 掌握大家的口味， 那麼相信您在親戚朋友面前展露的時候， 一定會得到大家的交口稱讚。
