每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下秘制排骨的做法。
1.排骨洗乾淨後放入清水中浸泡， 將裡面的血水泡出來， 期間換幾次水。
2.1去浮沫。
3.2鍋裡加入適量清水燒沸， 放入泡好的排骨。
4.121繼續去浮沫， 直至將表面的浮沫撇乾淨為止。 將排骨撈出來， 放入一個乾淨的盆裡用熱水（一定是熱水哦）洗一下。
5.212當水再次沸騰時加入料酒（去味）。
6.將排骨放進電高壓鍋裡， 加料酒和適量清水。
7.加蔥段和薑塊。
8.1所謂“秘制”， 就是這瓶“排骨醬”， 有了它自己在家也能做出飯店裡的味道了， 而且省去了很多麻煩， 不用準備太多的調料。
9.2蓋上鍋蓋， 選擇煮肉檔。 剩下的工作就交給電壓力鍋了～
10.根據排骨的量， 用這瓶“排骨醬”調一個醬汁。 一大勺排骨醬加適量水澱粉攪拌均勻。
11.這是煮好的排骨。 （不想繼續下面的步驟的話， 只需要加入適量食鹽就可以大快朵頤了！）
12.不粘鍋加油燒熱後放入蔥薑， 炒出香味。
13.加入準備好的醬汁， 攪拌均勻。
14.醬汁變濃稠時放入排骨 。 醬汁的量要均勻的裹住排骨哦。
15.放入青紅椒塊， 翻炒均勻。
16.出鍋前加適量香油即可。 紫色心情的這款“秘制排骨”製作完畢！配米飯吃超贊！！
做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道秘制排骨， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
