南味荷葉排骨的做法

人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下南味荷葉排骨這道菜的做法。

1.糯米提前泡水1-2小時， 倒去水備用， 小排洗淨泡水1小時

2.一張荷葉根據大小分成3-4份

3.紅薯切大厚片和排骨大小類似就行

4.蒜切碎， 腐乳壓成泥， 生抽， 蠔油， 老抽， 白胡椒， 香油， 花雕酒混合均勻， 加入泡過水的排骨

5.攪拌均勻， 稍微按摩5分鐘， 放入冰箱冷藏4小時， 最好過夜

6.取出一塊醃制好的排骨， 去掉上面的調料， 放入泡過水糯米， 把糯米按在排骨上，

7.取一塊荷葉， 小頭朝自己的放心， 把滾好糯米的排骨放到荷葉小頭的一邊， 加一塊白薯， 包起來， 用線繩捆綁好

8.鍋裡燒水蒸， 上汽後中小火40分鐘-一小時， 時間久一點， 排骨的油出來的多， 糯米和紅薯的味道更好

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完南味荷葉排骨的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。