雖然外面的餐館很多, 但是如果你仔細觀察, 就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許, 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”, 但多半是調料的功勞。 如果你願意, 自己在家可以做得更好。 那麼, 現在就讓我來為大家介紹下有關藜麥糕做法
1.取藜麥70g, 淘洗乾淨
2.1另取一鍋, 放片糖和水540g, 煮沸
3.2在沸水中煮15分鐘, 撈起備用
4.倒入煮過的藜麥粒, 製成藜麥糖漿, 並保持微沸的狀態
5.馬蹄粉用一個大碗盛好, 倒入剩餘的150g水, 稍微浸泡10分鐘, 這就是生粉漿。 將4步中煮沸的藜麥糖漿迅速倒入生粉漿中, 邊倒邊攪拌, 粉漿會部分凝固
6.將半凝固的粉漿分置於矽膠模中, 大火蒸20分鐘, 取出待涼脫模即可, 吃時可微煎或是拌入煮好的藜麥粒一起吃, 味道都很好
也許你在大酒店吃過藜麥糕, 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信, 深知做法的你, 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。