吃是一件很簡單的事， 因為只要你張張嘴就可以了。 但事實上， 吃真的沒那麼簡單， 因為為了自己的身體， 你必須吃得健康。 而為了吃得健康， 下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做生日蛋糕。
1.雞蛋的蛋白蛋黃分離， 備用
2.12食用油、牛奶、20克糖放進容器， 攪拌均勻
3.21蛋黃加入“步驟1”攪拌均勻
4.12篩入低筋麵粉
5.21上下切拌， 攪均勻， 注意， 不要劃圈攪拌， 以免出筋
6.打發蛋白， 這個是蛋糕成功與否的關鍵， 先在蛋清中加入5滴白醋。 蛋白打至發白起泡。 加入15克糖， 打至濕性發泡。 加入剩下的15克糖， 打至幹性發泡。 這時蛋白可以拉出尖
7.把打發好的蛋白加入“步驟5， 分三次加入， 上下切拌， 動作要快， 避免劃圈出筋
8.倒入模具
9.170預熱5分鐘。 把蛋糕糊倒入準備好的蛋糕模內， 磕幾下震出氣泡， 放入烤箱下層， 上下火170度烤40分鐘左右。 （因為開裂有點早， 所以10分鐘後改成150度）
10.烤好的蛋糕， 放在烤架上， 倒扣防止開裂回縮
11.剖開蛋糕。 把打好的奶油塗抹在剖開的蛋糕內層。 放上切碎的黃桃粒
12.合攏蛋糕， 外面抹上奶油沒有抹刀， 用西瓜刀代替的， 當然， 抹的技術還有待提高
13.用黃桃片、草莓、切碎的黑巧克力、車厘子做外裝飾
要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的生日蛋糕就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進，
