如果你每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 當然， 這樣的幸福很少有人得到。 不過， 這幸福你可以自己給， 你可以自己為自己做點好吃的。 當然， 如果不會做你需要先學。 那麼， 現在我就給大家傳授一下有關千層酥皮這道菜的做法吧。
1.180克黃油分成平均的4份， 擀成薄薄的長方形， 放冰箱冷藏備用。
2.1緩緩的倒入清水， 揉成光滑麵團， 包上保鮮膜冷藏30分鐘。
3.2其它材料稱重， 將麵粉和糖， 鹽混合， 黃油軟化後加入麵粉， 邊拌邊搓成麵包屑狀。
4.12取出麵團， 撒少許乾粉， 擀成長方形。
5.21左邊的面片往黃油上疊， 再把右邊的疊上來。 稍稍按壓排氣。
6.再次擀成長方形， 左右分別往中間對折。
7.再對折， 冷藏30分鐘。
8.取出， 重複以上步驟， 完成4次對折。 每次都要冷藏30分鐘。
9.做好後卷起， 切斷， 就可以做蛋撻皮了。 也可以做各種酥皮類點心。
10.來張切面圖
11.再來一張烤好的蛋撻圖， 超級好吃。 酥脆濃香， 根本停不下來。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受千層酥皮的過程吧。
