人一輩子要吃很多食物, 只有用心的烹飪的美食, 才會讓人流連忘返。 那麼, 下面我就來為大家介紹剁椒手抓排骨這道菜的做法。
1.豬肉排。
2.剁椒、蒜蓉。
3.味精、料酒、香料包。
4.切好的豬肉排。
5.鍋中多放些水, 沒過排骨才可以, 大火燒開, 撇去沫子, 要冷水下鍋, 才能去除血沫。
6.水裡放鹽, 加入香料包、薑片、蔥絲料酒, 煮至八成撈出擺入盤中。
7.炒鍋油熱, 放入剁椒, 炒出紅油, 開小火放入蒜粒, 炒香, 放入兩勺蠔油、點糖, 關火。
8.澆到煮熟的排骨上。
9.待蒸鍋上汽後將排骨放入蒸10分鐘即可。
10.將蒸好的排骨取出, 撒上小米椒、蔥花、味精,
您只要按照小編的介紹, 準備好要用的食材, 按照步驟一一開始, 相信美味的剁椒手抓排骨一定會出自您的手筆哦。