秋季吃板栗補腎健脾 板栗如何快速去皮？

很多人不知道秋季吃什麼好？其實秋季氣溫多變， 可以適當吃些板栗， 起到預防感冒咳嗽的作用。 究竟秋季吃板栗還有哪些好處？

秋季吃板栗的好處

板栗性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。 由於富含碳水化合物， 能提供較多的熱量， 有利於機體抵禦寒冷。 其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 有較好的預防和治療作用。 板栗中豐富的核黃素有助於預防口腔潰瘍。

養生防疾病

秋季養生也很重要， 而板栗是一種養生保健的佳品，

秋天天氣突然變涼， 很多人都無法適應， 身體對溫度的調節過慢， 就很容易咳嗽或者是感冒， 板栗具有清熱解毒的效果， 不僅對腸胃有好處， 還能起到止咳的效果， 防止感冒， 所以秋天吃板栗養生是不錯的選擇。

養發護髮

栗子的維生素B1、B2含量豐富， 維生素B2的含量至少是大米的4倍， 每100克還含有24毫克維生素C， 這是一般糧食所不能比擬的。 而且你們很難相信， 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多， 更是蘋果的十倍有餘！

栗子所含的礦物質也很全面， 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等， 雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量， 但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多， 尤其是含鉀突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

這些維生素、微量元素和礦物質是頭髮所必需的主要營養， 每天堅持吃六七粒， 對頭髮會有很好的滋補效果！

抗衰老

板栗所含的不飽和脂肪酸和各種維生素， 有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

健脾止瀉

秋天天氣寒涼， 平時脾胃虛弱的， 容易脾虛不適， 甚至脾虛腹瀉， 所以， 秋季健脾很重要。 而栗子有很好的健脾作用， 所以， 秋季每天吃幾個栗子， 可以改善脾胃功能， 增進食欲。

補腎壯腰

秋冬季節， 人體的腎氣較弱， 很多人容易腰膝酸軟。 而栗子被稱為“腎之果”， 是補腎的主要食物。 所以， 每天吃3-5個栗子， 長期可以起到很好的補腎作用， 改善腰膝酸軟。

提高免疫力

季節變化， 會影響到身體調節，

造成免疫力低下， 引起疾病傷害身體。 食用栗子對提高免疫力很有效。

栗子中蛋白質含量極為豐富， 並且在栗子中還有身體必需的氨基酸， 這些物質其實都是能提高身體免疫力的。 在秋天， 女性可以適當的食用一些， 通過吃栗子能調節保健好身體。

消除水腫

飲食不規律、作息不科學會造成身體出現浮腫， 食用一些栗子對於消除水腫很有效， 栗子中的鉀元素極多， 豐富的鉀元素可以中和、平衡身體中的鈉元素， 有效的避免鈉元素過多造成細胞水腫的出現。

食用含有鉀離子的栗子， 可以幫助身體把水分去除掉， 對於促進代謝很有效， 這樣對於消除水腫很有幫助。

防治骨質疏鬆

食用栗子還可以吸收其中的維生素C，

， 能夠維持牙齒、骨骼的正常運行， 還能促進血液流動， 在這過程中， 可以有效的促進代謝， 對於預防、治療骨質疏鬆很有效， 老年人想要身體健康， 一定不能忽視食用栗子。

板栗去皮的技巧

吃板栗雖然好處多， 可是有個問題， 板栗的殼和皮應該怎麼去除？別急， 下面介紹一些關於板栗去皮的方法：

一、冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。

二、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮， 省時、省力。

三、鹽水浸泡法（強推）

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

四、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。 但是要注意， 浸泡時間不能過長， 否則將會影響栗子營養成分。

五、微波爐加熱法

將買來的生栗子， 用剪刀把外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 裡面一層衣和肉即會自動脫離。 微波爐做的顏色相當漂亮。 但是， 用此方法去栗衣前， 一定要將其外殼剪開， 否則可能會引起微波爐故障。

喜歡吃板栗的朋友可以試試上述去皮方法哦！