很多人都知道吃香蕉可以通便， 於是每次排便不暢就買來一大串香蕉吃， 可是越吃越便秘， 這究竟是怎麼回事？
很多人吃香蕉後， 反而便秘更嚴重了。 這是因為一種叫鞣酸的物質， 鞣酸有很強的收斂作用， 可以將糞便結成幹硬糞便， 從而導致便秘。 香蕉中就含有鞣酸， 尤其是未熟的香蕉， 更有含有大量的鞣酸。
我們都知道， 生香蕉是青綠色的皮， 撥開後十分苦澀， 無法食用。 其實， 這種苦澀的口感就源於鞣酸。 當香蕉成熟， 皮變成黃色或者深黃色， 澀味去除， 軟糯香甜， 深受各個年齡段的人喜愛。
但是現實是， 香蕉是熱帶、亞熱帶水果， 為了方便儲存運輸， 都是採摘未熟的青香蕉， 然後在進行催熟。 所以北方吃到的香蕉大多都不是自然成熟的。 雖然已嘗不出澀味， 鞣酸的成分依舊存在。 這也就不難理解， 為何有人越吃香蕉越便秘， 尤其是老人和孩子， 這都是鞣酸惹的禍啊。
防便秘吃熟透的香蕉
為沒有熟透的香蕉含較多鞣酸， 對消化道有收斂作用， 會抑制胃腸蠕動， 導致便秘。 只有熟透的香蕉才可能起到潤腸通便的作用。 我們買來香蕉後， 可以將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑， 但內裡質地並未改變， 這時吃最好。
便秘患者飲食注意事項
便秘的話最好要調整飲食， 多喝水， 多吃蜂蜜、堅果等食物。
多喝水
相信大多數便秘的人， 可能都存在水沒喝夠的問題。 喝到1500~2000ml水， 粑粑有水分， 也不至於太幹結。
調整飲食
便秘了， 就別作死繼續吃油膩、辛辣的食物了。 試著逐步提高攝入富含膳食纖維的食物， 蔬菜有芹菜、蘿蔔、菠菜、菌菇等， 水果有柑橘、梨、蘋果、柚子等， 另外可適量食用堅果、地瓜、糙米等。
多吃堅果
堅果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量， 連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動， 從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
多吃蜂蜜
蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質和酵素類物質。 酵素可以幫助人體消化、吸收並加強新陳代謝， 如果便秘了就來杯蜂蜜水吧， 讓你的便便一路暢通！蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。
多吃柑桔
柑桔含豐富的纖維素及多種營養素， 能促進胃腸蠕動和消化， 又降血脂、降血壓。 適量食用有一定療效
多吃白蘿蔔
白蘿蔔含維生素C及消化酵素， 因為含有各種酵素， 因此具有幫助消化、健脾整腸的功效。 素有“自然消化劑”之稱的白蘿蔔， 具有利尿作用， 對飲食過量、消化不良、胃不舒服、胃酸過多等症狀都有良好療效， 應經常食用。
提醒：如果不想便秘， 最好還要多活動。 久坐不動， 不僅容易導致便秘， 還會導致痔瘡， 而痔瘡又會增加便秘的風險。 所以日常上班要多走動， 並常按摩腹部。 週末更別宅在家裡，
