青椒榨菜肉絲煲仔飯的做法

1.青椒切絲。 肉絲用生抽， 油醃制， 入鍋炒前加少許生粉和水拌勻。 蒜切碎

2.熱油， 加入醃制好的肉絲炒到半熟撈起， 加入蒜末炒香， 加入青椒絲翻炒， 軟化後加生抽調味， 加入肉絲和榨菜絲翻炒至熟備用

3.白米洗乾淨， 加正常蒸米飯的水量， 大火燒開， 轉中火， 蓋上蓋子慢慢燜熟

4.米飯全熟之後， 倒入炒好的青椒榨菜肉絲， 如果有湯汁，

5.有湯汁會更好味， 但是一定要記得收汁， 不然米飯泡了湯汁太稀太爛不好吃， 要乾爽爽的把湯汁吸收在米飯裡才好吃

6.大概繼續煮2-3分鐘， 覺得米飯比較乾爽了， 關火。 燜10-15分鐘， 拌勻即可食用

對於一些人來說， 要做青椒榨菜肉絲煲仔飯也許很簡單， 但是只有付出真心的你， 才能夠真正做好它。