在學生時代， 相信很多學生都聽說過魚類可以補腦、提高記憶力。 實際上， 在我們的日常生活中， 可以幫助提高記憶力的食物有很多， 他們的營養非常豐富， 下面就讓我們瞭解一下。
一、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子， 能使人精力充沛。 此外， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效， 可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高， 能幫助促進腦細胞代謝，
三、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”.
四、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
五、鳳梨
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用， 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，
六、雞蛋
大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明， 吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後， 能產生出豐富的乙醯膽鹼， 進入血液又會很快到達腦組織中， 可增強記憶力。 國外研究證實， 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼， 對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
七、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外， 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時， 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，
九、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現， 吃小米有防止衰老的作用。 如果平時常吃點小米粥、小米飯， 將益于腦的保健。
十、黃花菜
人們常說， 黃花菜是“忘憂草”,能“安神解鬱”.注意：黃花菜不宜生吃或單炒， 以免中毒， 以幹品和煮熟吃為好。
十一、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首， 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。
十二、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
十三、脂肪類食物
脂肪可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成， 在發揮腦的複雜、精巧功能方面有很重要的作用。 所以， 想要增強記憶力， 就應該給大腦提供優良豐富的脂肪。 最佳食物有芝麻、自然狀態下飼養的動物、堅果類（如核桃）等。
十四、碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質， 而它主要通過碳水化合物獲得。 最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。 注意， 碳水化合物不可或缺， 但也不能吃得太多， 否則會使大腦進入多度疲勞狀態， 容易誘發神經衰弱或抑鬱症等。
十五、含膽鹼豐富的食物
乙醯膽鹼是神經傳導的遞質， 對記憶力十分重要。 往往記憶力減退的人， 大腦中乙醯膽鹼的含量明顯下降， 老年人更甚。 所以補充乙醯膽鹼是增強記憶力的有效方法之一。 最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等。
十六、藍莓
美國和加拿大研究人員近日發表的報告說， 多吃富含花青素的藍莓可以幫助老年人提高記憶力。
研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進行了為期12周的研究。 其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍莓果汁，另一組飲用安慰劑飲料。研究結束後，飲用藍莓果汁的老年人在學習和記憶力測試中的表現得到明顯改善，但對照組卻沒有變化。上述研究則表明，多吃藍莓可以減緩神經退化，從而提高記憶力。市場上有售藍莓飲料，記憶力不好的老年人可以適當選用。
相信很多人都恍然大悟，原來生活中有那麼多簡單的穀類和蔬菜都是可以幫助我們提高記憶力的。
其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍莓果汁，另一組飲用安慰劑飲料。研究結束後，飲用藍莓果汁的老年人在學習和記憶力測試中的表現得到明顯改善，但對照組卻沒有變化。上述研究則表明，多吃藍莓可以減緩神經退化，從而提高記憶力。市場上有售藍莓飲料，記憶力不好的老年人可以適當選用。相信很多人都恍然大悟，原來生活中有那麼多簡單的穀類和蔬菜都是可以幫助我們提高記憶力的。
