主料：豬肉皮
配料：菠菜汁、蔥段、薑片、花椒、八角
製作步驟：
1、將肉皮上的毛清理乾淨， 肥脂刮去， 水燒開後加入生薑和料酒， 將肉皮放入焯水2分鐘後撈出
2.稍晾涼些， 將肉皮表面的肥脂全部去除乾淨。 再用水沖淨後， 切成細條
3. 蔥段、薑片、花椒、八角用紗布包好
4. 鍋中放水加料包加少量鹽， 倒入肉皮細條
5. 菠菜沸水焯燙一下撈出， 加一些水放入攪拌機中打成菠菜汁
6. 將菠菜汁， 豬皮和湯一起倒入攪拌機中， 攪拌成肉皮糊
7. 拿濾網過濾倒入容器， 放入冰箱冷藏至凝固
8、凝固好的皮凍用小刀邊上劃一圈脫模， 切成正方形小方塊。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
