1.先將排骨焯下水， 去除肉裡的血沫。 可以再用清水泡一泡， 這樣可以去除的更乾淨。
2.生薑切片， 香蔥切段。
3.選用姬松茸。
4.將姬松茸用剪刀剪去菇腳上帶土的那部分， 用清水稍微沖洗， 將沙土沖乾淨。 放入適量溫水中浸泡十分鐘左右。
5.撈出姬松茸備用。 可用廚房紙吸幹水分。
6.泡姬松茸的水留著， 沉澱後待用。
7.焯水後排骨放湯鍋裡（我用的是電燉鍋）。
8.加2L的清水， 加一勺白米醋。
9.加入姬松茸， 並把泡姬松茸的水過濾沙土等雜質後， 一起倒入湯鍋中。
10.稍稍攪拌均勻。
11.電燉鍋定時2.5小時， 開始煲湯。
12.待到煲至2小時左右， 開鍋蓋， 加一勺料酒提鮮。 繼續煲。 煲湯至還剩10分鐘時， 開鍋蓋。 加兩勺食鹽， 半勺味精調味。 再加點枸杞、蔥段， 繼續煲。 直至出鍋。
13.煲好後， 燜一會。 出鍋。
14.盛湯。 喜歡的可以再加一些枸杞， 蔥段。 看上去食欲好。
15.好好享受這碗姬松茸煲排骨吧！
姬松茸煲排骨固然美味可口， 但是只有自己做出來， 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以， 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法， 走進廚房操刀做起來， 相信你很快就能夠實現心中所想。
