做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的芝麻紅油做法吧！
1.將原料（辣椒粉、白芝麻、鹽）準備好。
2.準備好食用油。
3.把（幹辣椒、麻椒、八角、草果、香葉）作為配料A。
4.把（蔥、洋蔥、薑、蒜）作這配料B。
5.把白糖準備好。
6.將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻後裝入一個耐熱無水的容器。
7.將配料A用溫水浸泡10分鐘， 瀝幹水待用。
8.將蔥切成段， 洋蔥切絲， 薑蒜用刀拍松。
9.鍋子先不開火， 倒入食用油。
10.將瀝幹水的配料A和配料B放入鍋中。
11.小火慢熬。
12.熬至鍋中沒有氣泡後繼續小火熬至配料變焦，
13.用漏勺將配料撈出扔掉。
14.鍋子重新開火， 中火加熱至鍋中的油微微冒煙。
15.用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器。
16.每淋一勺油之後一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻。
17.待紅油的溫度降至微微燙手的時候放入一小勺白糖， 攪拌均勻。 紅油徹底晾涼後， 裝入能密封的容易， 放冰箱冷藏室保存。
上面關於芝麻紅油的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。
