芝麻玻璃餅乾的做法

抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜， 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情， 菜肴不需要太複雜， 芝麻玻璃餅乾的做法就不複雜， 可以給那些既要忙工作， 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。

1、黃油軟化後， 加入糖粉、鹽， 用打蛋器打至膨松

2、分兩次加入雞蛋， 繼續用打蛋器打發， 使雞蛋和黃油完全融合， 成為膨松的狀態

3、低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡

4、先用橡皮刮刀翻拌， 使麵粉和黃油混合

5、混合到一定程度， 用手揉成軟的麵團

6、往麵團裡加入翻炒過的芝麻，

7、將麵團用擀麵杖開成0.4cm的薄片

8、用模具刻出餅乾圖形

9、用小號的模具按壓餅乾中間， 使之開洞

10、將壓好的餅乾麵團放在烤盤上， 放入切碎的水果糖

11、烤箱預熱180度10分鐘後， 餅乾放烤箱中層， 烤8分鐘左右， 直到中間的水果糖融化即可出爐。 完全冷卻後從烤盤紙上取出。

在做芝麻玻璃餅乾這道菜的時候， 一定要注意火候， 否則菜糊了就會影響口感， 另外視覺效果也不好。