做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹西葫蘆素餡蒸餃的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.原料圖
2.1然後揉成麵團， 蒙上濕毛巾餳15分鐘待用；
3.2將500克麵粉放入盆中， 用100度的開水燙麵1/4， 而後晾涼， 再用涼水把餘下的麵粉攪拌成麥穗狀，
4.12西葫蘆洗淨， 切去蒂順長一剖為二， 用勺子摳去瓤， 再順長切成四瓣。
5.21用礤床擦成細絲。
6.1韭菜洗淨控淨水分切末， 薑洗淨切末， 油條切末， 蝦皮用水清洗乾淨， 擠淨水分備用；
7.2西葫蘆絲撒上適量的精鹽醃漬10分鐘， 殺殺水分，
8.將韭菜末、油條末、蝦皮、薑末放入盛有西葫蘆絲的盆裡， 再加適量的精鹽、蠔油、味精、植物油。
9.攪拌均勻待用；
10.將麵團搓成均勻的長條狀下劑， 再把劑子撒上一些麵粉， 用兩手在面板上把劑子滾圓了。
11.用手掌把劑子壓扁。
12.再用擀麵杖擀成中間稍厚的面皮待用。
13.然後將餡放在面皮上， 包出自己喜歡的形狀來。
14.蒸鍋加水燒開， 將包好的餃子上屜大火蒸10分鐘， 關火出屜
15.裝盤開餐了！
到這裡， 關於西葫蘆素餡蒸餃這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。
