雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關幹鍋腐竹蛋皮做法
1.1材料:白玉菇、金針菇、五花腩。
2.2材料:腐竹。
3.12炸腐竹溫水泡軟切段。
4.21雞蛋打散,加少許鹽,澱粉。
5.攪拌均勻。
6.餅鐺刷油遇熱將蛋液倒入攤成蛋皮。
7.1鍋裡下少油， 放薑片爆香。
8.2切成寬條備用。
9.再將五花腩下鍋煸炒至出油， 烹入料酒去腥。
10.再放入生抽， 老抽， 白糖， 甜麵醬炒至上色。
11.將腐竹下鍋翻炒均勻。
12.加一碗水大火煮開後小火燜10分鐘。
13.將金針菇， 白玉菇放入炒勻。
14.一起移入幹鍋內， 放上蛋皮， 蔥段煮開即可。
看完幹鍋腐竹蛋皮的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。
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