腐竹用來炒豆芽大家都吃過嗎?腐竹這種食物是很好搭配的， 並且也極少和食物發生相生相剋的現象， 腐竹炒肉是很多人經常會吃掉一種食物， 腐竹來做涼拌美食， 腐竹來炒雞肉等， 這些都是很常見的， 但是對於腐竹炒豆芽， 我相信還是有很多人都沒有去嘗試過， 用腐竹來炒豆芽， 豆芽添加到量最好是少一點， 那麼腐竹炒豆芽的做法有哪些?
做法一
將腐竹泡3小時， 瀝幹水切成斜段。
綠豆芽洗好放入盤中備用。
蔥、薑、蒜苗、辣椒切好。
豬肉切成肉絲， 用料酒、醬油、澱粉醃10分鐘。
鍋上灶油燒熱後， 放入蔥花、薑絲、花椒炒出香味加入肉絲煸炒幾分鐘，
加入綠豆芽、蒜苗、青辣椒、雞精、鹽加點醋， 再放兩勺辣椒醬翻炒幾分鐘， 最後到入盤里加點香菜即可。
做法二
1.準備所需食材， 最後還是忘拍胡蘿蔔了。
2.將豆腐皮鋪平卷起來切條備用。 沒切之前需沖洗一下。
3.金針菇切去底部， 沖洗乾淨， 放入沸水中焯水， 撈出備用。
4.豆芽清洗乾淨， 焯水撈出備用。
5.黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
6.炒鍋倒油加熱， 放入蔥花爆香。
7.把豆腐皮、豆芽、金針菇放入快速翻炒均勻。
8.最後放入黃瓜和胡蘿蔔絲， 在放入適量食鹽和醬油快速翻炒均勻即可出鍋。
9.這是可以給寶寶吃的。
10.下一盤需要添加的輔料。
11.拌入老乾媽辣椒和適量醋後， 口味立馬不一樣了哦。
做法三
腐竹50克， 食醋8克， 綠豆芽100克， 食鹽， 味精適量， 蔥絲10克， 沙拉油5克。
制法編輯
(1)、腐竹水發後， 洗淨切成斜刀段， 綠豆芽去根洗淨， 分別放入盤中待用。
(2)、炒鍋上火， 注入沙拉油， 下蔥絲炒香， 烹入食醋， 放入腐竹段， 綠豆芽， 食鹽翻炒至熟。
(3)、將味精撒入鍋內， 炒幾下即可。
上面內容中我們介紹了關於如何利用腐竹來炒豆芽， 腐竹炒豆芽好吃還特別的簡單， 並且還特別的方便， 非常的適合很多工作忙碌的人， 如果想要趕快給自己入食道話， 那麼就可以用這些比較簡單的做法， 頭一天晚上可以先將這個腐竹泡好， 因為腐竹是很不容易泡好的， 大家泡制腐竹一定要時間長， 這樣腐竹才更好吃。
