海螺是常見的一種海產品， 海螺裡面含有豐富的蛋白質和維生素， 海螺還擁有了人體需要的多種氨基酸和微量元素， 海螺是高蛋白低脂肪的食品。 海螺不但有很高的食用價值， 而且海螺還具備了藥用的價值， 所以海螺是非常受到歡迎的一種海底動物。
海螺有多種做法， 因為海螺本身味道非常的鮮美， 所以無論炒， 煮， 煎都能做出美味來， 海螺可以做成醬汁海， 油爆海螺以及雙耳爆海螺這樣的菜肴。
水煮海螺肉質鮮嫩， 味道鮮美， 是深受大家喜歡的一道菜。 海螺肉是一種很好的食材， 包餃子、包包子、炒著吃都可以，
食材
主料
海螺
輔料
蔥段， 姜片， 姜汁， 白醋， 芥末
操作
1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。
2、海螺刷洗乾淨， 冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水， 放入蔥段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉)
4、大火煮開， 水開後， 大海螺煮10-15分鐘， 中小海螺煮3-5分鐘。
5、添加一點點鹽， 即可出鍋。
6、煮海螺的過程中， 可以製作兩種調味蘸汁。
①用新鮮的薑榨汁， 然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁， 但味道較重。
上文我們介紹了什麼是海螺， 我們知道海螺是高蛋白高鈣質低脂肪的動物， 常吃海螺能夠帶給我們很好的保健作用， 海螺有多種做法， 上文介紹了水煮海螺的具體做法，
