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中秋月光馬兒習俗
中秋月光馬兒習俗 明清時期月神形象發生了重要變化,由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變為佛道交融的月光菩薩與搗藥玉兔並在的世俗形象。這個時期,人們供奉繪有月光菩薩的月光紙,也叫“月光馬兒”。...
2017-03-10 -
發芽的土豆忌食用
土豆又叫馬鈴薯,在它裡面含有一種弱鹼性的生物鹼龍葵素,又稱馬鈴薯毒素,它有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。一般土豆含量較少,100克土豆中約有2~3毫克,食後不致引起中毒,而未成熟的土豆中,龍葵素...
2017-03-10 -
忌食用黴爛的蔬菜
有人在買菜的時候圖便宜,會買帶有一些腐爛的蔬菜,如白菜、芹菜、捲心菜、菠菜、韭菜、蘿h等或是有一些人一次買菜太多,蔬菜腐爛了一點覺得沒事,還可以吃。 這是一種錯誤的看法!蔬菜如果腐爛了,就不能再吃...
2017-03-10 -
易過敏者忌食易引起過敏的食物
所謂食物過敏是指凡吃無毒食品而引起某些特異性反應。食物過敏在變態反應疾病中占很重要地位。 食物過敏是人體內在因素促成的。由於家族的遺傳,有些人從小體內就含有對某類食物過敏的一種特殊的反應素,當反復...
2017-03-10 -
忌食隔夜的熟菜湯
醫學上有一種稱為“腸原性青紫病”,青紫病由於血液中缺少氧氣,而成青黑色,並出現頭暈、乏力、目眩、嘴唇發育與四肢呈青紫色等症狀。腸原性青紫病是由於患者吃了隔夜的熟菜湯而引起的。為什麼隔夜的熟菜湯會招...
2017-03-10 -
忌食魚膽
民間流傳魚膽可治療目疾、高血壓、氣管炎、咳喘等疾病。因此,在日常生活中,有不少人吞服魚苦膽以治病。殊不知,這是很危險的吃法,千百年來有不少人因此而中毒身亡。魚膽有毒的魚種類較多,有青草魚、鏈魚、編...
2017-03-10 -
忌食燒焦的魚肉
魚肉是人們喜愛的盤中佳餚,它含有豐富的脂肪、蛋白質和多種維生素。因此,吃魚肉對人的健康是很有益處的。 但是,魚肉的烹飪方法十分重要,如把肉燒焦了,它的脂肪便呈不完全燃燒狀態,這樣就會產生大量較強烈...
2017-03-10 -
忌食生的雞鴨蛋
雞鴨蛋是天然營養品,它含有豐富的蛋白質、維生素與微量元素。煮熟或炒熟的雞鴨蛋對人體有很好的滋補作用。然而,有些人卻常吃生蛋或半生的蛋,以為這樣營養更豐富,其實是不科學與不衛生的。 為什麼生蛋或半生...
2017-03-10 -
忌食夾主的豆類
豆類營養豐富,蛋白質含量高,且含有較多的鐵,易為人體吸收利用,且價格低廉,頗為消費者歡迎。 但是,豆類中含有抗營養因數,如在製作與食用大豆食品時,不注意消除抗營養因數,就會影響人體健康。 大豆中有...
2017-03-10 -
忌食鮮黃花菜
黃花菜又名金針菜,是日常生活中的營養珍品。它與木耳、豆腐、豆芽被列為“四物湯”,享有很高盛名。 黃花菜可去濕利水、除熱通淋、止渴消煩、開胸寬隔。它味甘而微涼,被近代科學試驗證明,是有較好健腦、抗衰...
2017-03-10 -
忌食長芽的馬鈴薯
馬鈴薯又名土豆、洋芋,是人們餐桌上熟悉的主角。它營養豐富、味美可口,炒煮烹炸皆宜。由於它含有大量澱粉,常被人們加工成澱粉、粉絲、丸子、薯條等多種食品。 馬鈴薯在許多國家均受歡迎,前蘇聯人民喜歡與牛...
2017-03-10 -
忌食發黴的甘蔗
每當冬日來臨,甘蔗採收季節也來到。在冬季甘蔗貯存過程中如受凍,春季易造成微生物在其中大量繁殖,引起黴變; 在收穫時,未完全成熟的甘蔗,含糖量較低,也容易引起微生物大量繁殖,並發生黴變,這種黴變甘蔗...
2017-03-10 -
忌食過多的糖
糖是人體的營養素之一,是能量的來源,是構成神經、骨骼、眼球角膜、玻璃體的重要成分;是人體各組織細胞不可缺少的原料,是腦神經系統熱能的唯一來源。人體進行呼吸、血 液迴圈、肢體運動及體溫保持等都少不了...
2017-03-10 -
忌食發黴的食物
食物發黴後,不僅改變了色、香、昧,降低了食物品質,而且由於黴菌毒素直接侵入人體,導致病變。在目前已發現的一百多種黴菌毒素中,以黃麴黴毒素毒性最強,對人體危害也最大。 黃麴黴毒素是黃麴黴菌的一種代謝...
2017-03-10 -
忌食熏烤的食物
熏烤的食物在熏烤過程中,由於完全暴露在高溫下,因而都會發生一定的化學變化。其中的一些蛋白質將轉變為致癌物 3,4 一苯並芘。這種有毒的物質一進入人體,就會易導致細胞癌變。據科學實驗證明,一磅烤好的...
2017-03-10 -
忌食油炸的食物
油條、油餅、油粿等油炸食物如今幾乎已成了不少人家早餐的食物,這些食物香脆可口,含脂肪也多,吃起來十分方便。但是,如果經常吃這些油炸食物,對身體顯然有害,不宜常食用。 這是由於油炸食物吃多了不易消化...
2017-03-10 -
忌食過熱的食物
吃過熱的食物,諸如滾燙的米粥、剛出鍋的油條、燒餅,易使口腔粘膜充血、損傷粘膜造成潰瘍,破壞粘膜保護口腔的功能,高溫燙食對牙齦、牙齒也有害處,它能造成牙齦潰爛和過敏性牙病,太燙的食物還會損傷食道粘膜...
2017-03-10 -
忌食過冷的食物
吃過冷的食物會增加腸胃運動機能,造成食物過早脫離胃與小腸,致使腸功能紊亂。如食澱粉老化後的食品(冷米飯、冷饅頭、冷棕子等類食品),既失卻固有的風味,吃時也不易嚼碎,並很難與人體內的消化液充分混和、...
2017-03-10 -
忌食帶色的食物
在市場上各種食品或飲料五顏六色,吸引著消費者,特別是有些兒童食品、飲料,色采鮮豔奪目,這是由於生產者將色素加入這些食品、飲料之故。色素有天然的與人工的兩種。前者是從動植物中提取的天然食色,是無毒的...
2017-03-10 -
孕婦禁忌食物
女性在懷孕的時候,也是有著一些食物不能選擇的,這些食物對女性身體健康也是有著很大損害,所以孕婦禁忌食物也是比較多,很多女性就沒有注意這點,使得在食物選擇上,都是隨意的進行,這樣對自身健康,不僅有了...
2014-04-17