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冬季喝什麼湯？黃芪白術燉雞
秋末冬初氣候的變化常致人鼻鼽發作、噴嚏頻作、清涕不止，甚至形寒畏冷。調理此症的藥膳與春夏時出現此症的不一樣。中藥黃芪性溫味甘，能提氣固表；白術性溫味甘、苦，能益氣健脾燥濕；防風性溫味辛、甘，能發表散...
2013-12-10 -
冬季喝什麼湯？腐竹銀杏甜湯
冬季喝什麼湯？腐竹是黃豆磨成豆漿後，用小火加熱使表層凝結為一張張浮皮的幹製品，它的營養成分很豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、粗纖維等，還含有人體所必需的8種氨基酸，其蛋白質的含量可與肉類媲美。常...
2013-12-09 -
冬季喝什麼湯好？豬瘦肉紅棗煲水蛇
雖然“小雪”節氣已過，但省港澳和珠三角一帶仍是深秋的氣溫。民間謂“秋風起，三蛇肥”，這時正是吃蛇的好時節，且用飼養的水蛇也是價廉物美。飼養水蛇性寒，味甘、鹹，有清熱止渴，散結和滋補的功效。它與豬瘦肉...
2013-12-05 -
冬季喝什麼湯好？杏汁燉燕窩
燕窩為名貴的補品，被稱為“宮廷大補食品”，但現已“飛入尋常百姓家”了。中醫認為它性平味甘、淡，能滋陰益肺、養顏美膚，因而尤適宜時下秋冬之際食用。同時現代醫學認為它可促進免疫功能，有延緩人體衰老、延年...
2013-12-04 -
冬季喝什麼湯好？紅棗蒼耳子湯
過敏性鼻炎為上呼吸道疾病之一，多在秋末冬初轉涼時發生。中醫認為這多為肺脾虛侵鼻竅。紅棗有潤肺養脾的功效，中藥蒼耳子有散風濕、通鼻竅之功。合而為湯能固氣固表、祛風通竅，為鼻炎的輔助治療藥膳，宜隔日1次...
2013-12-03 -
冬季喝什麼湯好？雙耳燉湯
氣溫驟然下降時，最容易引起心腦血管的疾病，如中風、腦梗及冠心病的發作。黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。白木耳對老年性慢性支氣管炎、肺原發性心臟病有一...
2013-11-28 -
冬季喝什麼湯好？玄參蘿蔔湯
冬季乾燥，亦最易讓一些人鼻腔出血，中醫謂之“鼻衄”，多由肺、胃、肝、腎病變所引起，且多見於肺的病變，患者除鼻衄外常有鼻腔氣熱、口幹咳嗽，或口臭、口渴，或頭痛心煩，或頭暈腰軟等。多為肺熱上熏、胃熱上沖...
2013-11-21 -
冬季喝什麼湯好？川貝燉鷓鴣
川貝是有名的清熱化痰類中藥，早在《神農本草經》裡就列為上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小兒老人之用。它具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，常用於肺熱燥咳，陰虛咳嗽，咯痰帶血，癭瘤瘰鬁及一切癰瘍腫毒...
2013-11-18 -
冬季喝什麼湯好？沙參桑葚甜湯
冬季喝什麼湯好？時下日益乾燥，調理上需要養陰潤燥、亦需要進飲一些甜湯或糖水。沙參桑葚甜湯正是養陰潤燥類的甜湯。中藥沙參性微寒味甘、微苦，具養陰清肺、益胃生津、止咳祛痰的功效，常用于肺熱陰傷燥咳。桑葚...
2013-11-15 -
冬季喝什麼湯好？米酒蝦辣滾湯
冬季喝什麼湯好？在美食之鄉番禺有一種很特別的食材，當地民間叫它為“蝦辣”，此蝦卻非蝦也，它跟蟛蜞相似，但比蟛蜞大點，它的膏十分之豐富且美味非凡，每年的十月十一月間最為肥美，是當地一大美食，無論煎、炒...
2013-11-14 -
秋季喝什麼湯？冬瓜赤小豆薏米湯
在現代生活的今天，在都市里較多出現痰濕型的人群。他們常見體形肥胖，腹部肥滿鬆軟、面部皮膚油脂較多，多汗且黏、苔膩痰多。秋日的調理宜健脾化濕，宜用赤小豆薏米冬瓜湯。赤小豆健脾助消化，最宜秋日食用，中醫...
2013-11-12 -
秋季喝什麼湯？番茄海鮮羹的做法
秋季喝什麼湯？番茄色澤鮮紅、營養豐富，富含多種氨基酸和維生素。中醫認為它性平味甘、酸，能補中和血、益氣生津、健胃消食、消熱解毒。長期食用滋膚養顏，特別對高血壓等心腦血管病有良好的功效，亦尤宜小兒女士...
2013-11-11 -
秋季喝什麼湯？猴頭菇燉海參
秋季喝什麼湯？中醫認為猴頭菇性平味甘，有補脾和胃、補腎增髓之功，是高血壓、心血管病者的輔助治療品。用以燉海參能養陰壯陽，健脾胃、益肝腎，為老年人秋日養生湯飲。材料：猴頭菇250克、海參50克、雞爪2...
2013-11-08 -
秋季喝什麼湯？南杏燕窩羹的做法
南杏又名甜杏仁，食藥兼之，中醫認為它性平味甘，有滋肺、潤腸、養顏之功。燕窩過去為“宮廷大補食品”，是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味，但現已“飛入尋常百姓家”。中醫認為它性平味甘、微鹹，李時珍說它“大養肺...
2013-11-06 -
秋季喝什麼湯？莧菜蟹肉羹
蟹肉十分美味可口，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。蟹肉與莧菜為羹湯，有增髓健骨，養胃潤腸之功，為秋日的靚羹湯。材料：莧菜250克、蟹肉150克、雞肉100克、火腿絲30克、生薑絲少許。烹製...
2013-11-05 -
秋季喝什麼湯？參芪煲雞的做法
黨參黃芪能健脾補肺、益氣生津，杞子能養陰滋腎潤肺，均為性味平和的滋陰益氣類藥物。雞肉能益氣養血、溫中補脾，與諸藥合用，氣味鮮美清潤可口，有補脾肺氣之功，對脾胃虛弱、食少乏力的這類氣虛體質的人最宜，兼...
2013-11-04 -
秋季喝什麼湯？雲苓遠志燉豬瘦肉
中藥遠志性微溫，味辛、苦、微甘，有安神益智、祛痰鎮咳的功效，對驚悸、健忘、咳嗽痰多有很好的療效。雲苓能健脾安神、利水滲濕；石菖蒲能開竅豁疾、強神益智、化濕和中，均為性味平和或微溫的中藥，合而煲豬瘦肉...
2013-11-01 -
秋季喝什麼湯？番薯葉雞蛋湯
番薯葉的蛋白質、維生素B2的含量超過了菠菜、芹菜，它的胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔、馬鈴薯和芋頭還高。它還很少有病蟲害，因而極少受農藥污染。 材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。 烹製：番薯葉洗淨，...
2013-10-31 -
秋季喝什麼湯？五葉神燉豬瘦肉
五葉神甘寒，能消炎解毒、鎮靜安神、益氣強身，它還具有類似人參的作用，所以常用於治療和養生之中，因而此湯潤肺益氣、潤燥生津，為秋日養生靚湯，且老少皆宜。材料：五葉神35克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生...
2013-10-30 -
秋季喝什麼湯好？ 金鎖陽排骨湯
秋季養生滋補最有效的方法莫過於喝湯，今天和大家分享的正是一道非常適合秋季養生的湯——金鎖陽排骨湯，趕緊一起來看一下吧。原料：排骨500克，金鎖陽適量調料：蔥段、薑片、料酒、八角、胡椒粉、鹽各適量做法...
2013-10-21
