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喝櫻桃汁可治失眠症
溫牛奶和菊花茶都具有鎮靜安神作用，此類飲料一直被認為是助眠最佳飲品。然而，英國科學家完成的一項最新研究發現，喝櫻桃汁有助於克服失眠症，提高睡眠品質。 英國諾森比亞大學生命科學學院研究人員發現，蒙莫朗西酸櫻桃汁（Montmorency ch
2017-03-11 20 -
藥食同源話萵筍
提到萵筍，大家都很熟悉，涼拌萵筍絲、清炒萵筍片都是餐桌上的家常菜。萵筍不僅營養，還有一定的藥用價值。 現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。萵筍葉的維生素C含量比莖
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8種果蔬最健康的吃法
胡蘿蔔整個烤：英國科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。 豆類可吃速凍的：豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素
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9大食物預防心血管疾病
杏仁：預防血小板凝結。研究發現，即使每週只吃一次堅果，也能減少1／4患心臟病的風險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養。 薏仁：降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維，可
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返老還童茶
材料 烏龍茶3克，何首烏30克，槐角、冬瓜皮各18克，山楂肉15克。 做法 以上各藥加適量水煎煮，去渣，取藥汁沖泡烏龍茶，加蓋悶泡10分鐘即可。 用法 代茶飲用，每日1劑。 功效 延年益壽。 適用 動脈硬化、高膽固醇、高血脂、鬚髮早白等。
2017-03-11 10 -
可口的泡菜豆腐湯
一向喜歡豆腐，炒或者涼拌，有時也會拿它和泡菜放在一起，做一道簡單可口的湯。 選肥瘦相間的五花肉買回來，把它切成薄薄的小片，鮮嫩的豆腐切成塊。辣白菜也要切成塊。一小把香菇，洗乾淨，擠出水，切成條。一棵大蔥，切成細絲。做完這些，準備工作就基本
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每日3份全穀食物可使腸癌風險減20%
《英國醫學雜誌》刊登英國倫敦帝國理工學院一項最新研究發現，多吃穀物和全穀食物可降低罹患腸癌危險。 來自英國倫敦和里茲以及荷蘭的科學家對涉及近200萬人的25項早期相關研究結果進行了綜合分析。結果發現，增加膳食纖維攝入量(特別是穀物纖維和全
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補充維生素B可緩解工作壓力
《人類精神病理學》雜誌刊登澳大利亞墨爾本斯威本科技大學一項新研究發現，多吃富含維生素B的食物或補充維生素B可顯著降低工作壓力。 在為期三個月的試驗中，負責人康恩·斯托夫教授將60名參試者分成兩組，並分別服用較高劑量的維生素B補劑或安慰劑。
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吃火鍋5大提醒
吃火鍋時空氣要流通：若用炭爐燒火鍋，如果空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，出現昏迷、血壓下降等症狀，所以若用炭爐燒火鍋時要留意室內通風。 吃完後不要喝火鍋湯：火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，
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每天吃3個獼猴桃可降低高血壓風險
美國心臟協會奧蘭多年會上宣佈的挪威一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。 新研究中，奧斯陸大學附屬醫院科學家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組，一組每天吃3個
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紅色食物幫您暖冬
寒冷的冬天，人體需要更多的熱量來維持各種生理活動。而增加熱量最直接的方法就是從食物中獲取，因此冬季應多吃一些高熱量的食物來補充熱量。紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，
2017-03-11 10 -
枳殼雞蛋湯治疝氣
腹外疝俗稱“小腸串氣”，是腹腔內臟器通過腹壁的某薄弱部位向外突出所形成的病變。本病屬中醫“疝氣”範疇，多因寒濕或濕熱之邪滯于厥陰肝經，經脈不利所致。筆者臨床驗證，服用枳殼雞蛋湯治療有良效。 取枳殼60克，煎汁去渣，然後將雞蛋兩個放入其藥汁
2017-03-11 27 -
金湯魚絲
原料 主料：淨黑魚肉 250克。 配料：老南瓜 400瓜。 調料：蔥，薑，鹽，白糖，澱粉，高湯。 製作：南瓜去皮蒸熟，用食品攪拌機打成南瓜茸，鍋放高湯，清水，白糖，南瓜茸燒開勾薄芡分裝10個小碗中，魚肉切絲用蔥薑末，鹽入味後放蛋清澱粉上
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健康小常識
臭豆腐不要多吃，因為臭豆腐含有蛋白質的腐敗物——胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺強致癌物。在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為它們富含維生素，特別是維生素C，可阻斷亞硝胺的生成。
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8種食物對糖尿病有益
苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。 南瓜：味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。 洋蔥：味甘
2017-03-11 28 -
薄荷辛涼透表疏肝氣
薄荷是一味常用的中藥，味辛性涼，入肝肺二經。辛能發散，涼能透熱，有疏肝理氣、清熱散風的功效，因氣味芳香，又有辟穢開竅的作用。 近代名醫張錫純對薄荷的功效闡述頗為確切：“薄荷氣味近於冰片，最善透竅。其力內至臟腑筋骨，外至腠理皮毛，皆能透達。
2017-03-11 10 -
大棗食療方
失眠 大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。 食欲不振 消化不良 大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內，沸水沖泡10分鐘，代茶飲，常服有效。 腹瀉 大棗10枚，薏米20克，乾薑3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，
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中午喝蜂蜜可解乏
蜂蜜營養豐富，人們都知道早晚喝蜂蜜有好處，其實中午喝蜂蜜也是不錯的選擇。 經過一上午的活動，人們從早餐中得到的熱量已經消耗殆盡；而中午不僅是人體一天中消耗熱量最多的時候，還是大腦活動最活躍，也是感到最疲勞的時期。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很
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蘆薈裡脊
主料 豬裡脊300克。 配料 蘆薈150克。 調料 蔥、薑、老抽、鹽、料酒、澱粉。 製作 豬裡脊切片，加料酒，澱粉上芡，待油熱將豬裡脊滑熟撈出，蘆薈去皮，切片，鍋放底油，燒熱，放蔥、薑出香，放入蘆薈、裡脊、老抽、鹽，炒勻即可。 養生功效
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常吃雞肉雞蛋緩解大腦衰老
美國一項新研究首次發現，雞肉和雞蛋等富含膽鹼(choline，又稱維生素B4，是B族維生素複合物)的食物有助於延緩大腦衰老進程，防止老年癡呆症。 新研究負責人，波士頓大學醫學院神經科羅達·奧博士及其同事對一項長期心臟健康調查結果進行了深入
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