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補中通竅驅風寒 黃花菜白芷燉魚頭
春夏間是過敏性鼻炎患者的頭痛季節，尤其是在氣候多變的南方。不妨試試黃花菜白芷燉魚頭，黃花菜能滋陰潤燥；白芷是辛溫解表類中藥，性溫，有祛風燥濕、通竅止痛的功效，合而燉魚頭，有補中、通竅、驅風寒作用，是對過敏性鼻炎有輔助治療的藥膳。材料：黃花
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清心下氣 白芍蓮子芯燉豬瘦肉
人們常說暮春氣溫急升時易上火，中醫認為不同的年齡所表現的上火各有特點。小兒的上火多為肺部感受外邪所致，其因是肺部正氣不足，陰陽失衡。“火”大的小兒性情急躁、煩躁易怒、大便幹、手足心熱，喜食冷飲，且食欲一般較差，睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥而
2014-04-28 41 -
防哮喘發作吃什麼？ 紅蘿蔔乾綠豆煮雞蛋
近日氣候冷暖交替，氣管炎喘息、咳喘等病人最為麻煩。紅蘿蔔乾綠豆煮雞蛋對此有很好的防治作用，中醫認為紅蘿蔔有寬胸、潤肺、下氣的功效。而雞蛋功同阿膠，加入少許綠豆則有解毒利水的作用。材料：紅蘿蔔乾3~4片、綠豆1小撮、紅皮雞蛋1個。烹製：各物
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春節到調理身體亞健康 來碗清肝明目湯
春節假期將至，平日裡久坐電腦前的白領們，經常眼睛乾澀流淚難受，不如趁著這假期，給自己來一碗清肝湯，好喝又明目。清肝蘆薈湯材料：蘆薈3片，竹筍、小黃瓜、圓甜椒各1/2個，冬菇2~3個，生薑1~2片。烹製：把蘆薈洗淨，削去邊緣的細刺，將突起那
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初春宜嫩葉入湯 推薦豆苗蘑菇湯潤腸健胃
“春食葉”，初春時最宜以鮮嫩的菜、苗滾一些清湯。豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉，春日入湯入菜，尤為鮮甜軟滑。蘑菇為高蛋白、高維生素的營養鮮菌類，中醫謂之“益腸胃、化痰、理氣。”合而為湯，鮮美可口，潤腸、健胃。且男女老少皆宜。豆苗蘑菇湯材料：豆
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乍暖還寒 來碗洋蔥番茄羊骨湯
初春乍暖還寒，今日靚湯宜洋蔥番茄羊骨湯。洋蔥辣中帶甜，甜裡有辣，最適宜在這類天氣裡食用，中醫認為它有清熱化痰、解毒殺蟲的功效；番茄甘酸醒胃，中醫說它能補血養血、增進食欲。而羊骨有養陽補髓、滋腎健骨的功效。而合為湯甜酸帶微辣，有助脾胃、益氣
2015-03-05 13 -
蒜可通五臟化積食 蒜頭做調味巧入湯
蒜頭是使用率最高的調味品之一，其性溫味辛微辣，能醒脾開胃。中醫還認為它能通五臟、過諸竅、化積食和驅寒殺菌。今天就為大家介紹幾款用蒜頭做調味的靚湯。蒜頭花生煲山斑魚蒜頭配花生煲山斑魚，醇香可口，有益氣健脾、理氣開胃的功效，是春冷春濕時的家庭
2015-03-09 43 -
初春荸薺上市 五款荸薺靚湯滋補又養生
荸薺，也有些地方稱作馬蹄，其外面是紫黑色的皮，內是白色肉質。清脆味甜。已入春，過冬的荸薺在春季上市，除了生吃，它用來做湯也是美味無比。今天就來推薦幾款荸薺靚湯。荸薺的營養價值及功效說起荸薺，第一印象就是肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，光想想
2015-03-13 11 -
春季舒暢肝氣 靚湯當選牡蠣杭菊燉豬腱
《黃帝內經》上說“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，意思是說，春季的三個月，是推陳出新、生命萌發的時令。天地自然生氣勃勃，萬事萬物欣欣向榮。“肝屬木”，在季節上與春季生長之氣相對應，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因
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春季濕氣重 推薦八款煲湯食譜祛除濕氣
到了春季以後，雨水開始增多，濕度誘發身體內濕氣。小編介紹八款煲湯食譜，幫助大家祛除春季體內濕氣。1、茯苓骨頭湯材料：豬脊骨500克 、茨實50克、薏米30克、土茯苓（幹）30克做法： 將豬骨頭沖洗乾淨備用。茨實、薏米、土茯苓洗淨備用。瓦煲
2015-03-19 15 -
炎炎夏天煲什麼湯好 推薦3款美味降火湯
炎炎夏日，人容易浮躁、火氣大，對身體造成一定的危害，今天小編就推薦3款美味營養降火湯，可以有效撲滅多餘火氣，趕緊一起來試一下吧。茄子黃花菜腐竹湯材料：茄子（圓）300克，黃花菜20克，腐竹30克，玉蘭片30克，豆腐（北）40克，蘑菇（鮮蘑
2013-08-01 27 -
夏天喝什麼湯？生津止渴 蓮蓬薏米煲老鴨的做法
盛夏大暑之時，湖泊塘池裡盛放著荷花蓮蓬，民間十分喜愛摘蓮蓬裡的鮮蓮子，嚼食後特別感到清涼、生津，且十分有益。用鮮采的蓮蓬配以薏米煲老鴨，這湯的鮮蓮蓬清熱消暑、生津益氣；薏米健脾利水；老鴨性涼且為滋補養陰的禽畜，三者合而為湯，氣味十分鮮美清
2013-08-05 40 -
夏天喝什麼湯？滋陰益氣 鹹酸菜芹菜滾墨魚丸
近日網上流傳夏日飲食養生要“多甘多酸”，其實中醫亦常提議的“多甘增酸”。今日靚湯宜鹹酸菜芹菜滾墨魚丸，鹹酸菜有助消化、開脾胃、增進食欲的功效，中醫還認為它對人體有消食、解煩、通便的作用。墨魚丸是以新鮮的墨魚肉製成的丸子，墨魚因肉中無刺，可
2013-08-06 24 -
夏天煲什麼湯好？健脾益氣 茯苓冬瓜鯉魚湯
茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了為夏秋暑熱時利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進行輔助調理。茯苓又叫雲苓，性平味甘、淡，能利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，常用于水脹腫滿、小便不利、脾虛食少、痰飲眩悸、便
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夏天喝什麼湯好？清心開胃 苦瓜腐竹豬瘦肉湯
苦瓜腐竹豬瘦肉湯就是這樣的湯，苦瓜的清爽甘苦、腐竹的綿滑甘香一一展示湯中，為週末家庭靚湯，且男女老少皆宜。材料：苦瓜400克、黃豆60克、腐竹45克、豬瘦肉250克、生薑3片。烹製：各物分別洗淨。苦瓜去瓤、切塊；黃豆浸發；腐竹稍浸；豬瘦肉
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夏天喝什麼湯好？利水消腫 藥膳冬瓜雞湯
藥膳冬瓜雞湯主要由清熱利水的中藥澤瀉、車前子和健脾滲濕的雲苓、薏米，時令利水散熱的冬瓜和補益健脾的紅棗，合而煲雞胸肉。此湯具健脾益氣、利水消腫的功效，既為慢性腎炎所引起的肢體水腫的輔助治療湯飲，亦是時下夏秋暑熱的清熱消暑、利水補益的靚湯。
2013-08-21 39 -
夏天煲什麼湯好？養顏潤膚 南瓜鯽魚湯
南瓜富含糖類、演粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、纖維、胡蘿蔔素和各種維生素。中醫認為它性溫味甘，能潤肺益氣、潤腸化痰、降脂減肥、解毒抗癌。近年世界各地都掀起南瓜熱，認為其維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效，不僅適合減肥人食用，還是許多少
2013-08-24 45 -
夏季喝什麼湯好？鮮蓮子燈芯花煲牛百葉
“長夏宜健脾”，健脾的食藥兼之品以蓮子、淮山、芡實等最為有名。蓮子除健脾外還有寧心安神收斂的作用，且時下為蓮子採收之時，新鮮的蓮子還有清熱功效。配伍健脾養胃澀精的淮山、清心火利小便的燈芯花煲牛百葉，有健脾胃、養氣血、除困解乏之功，適合於長
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夏季喝什麼湯好？蓮子白糖參燉豬瘦肉
中醫曰：“長夏宜養脾”。自古以來，蓮不但是文人墨客的所愛，也是中醫藥家偏愛的中藥，更是尋常百姓日常生活的滋補食品。古人說吃蓮子能返老還童，長生不老。其在健脾、養心、固澀以及消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫書典籍多有記載。配以性味平和、健脾
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夏季喝什麼湯好？ 滋補肝腎 二子豬瘦肉湯
脂溢性脫髮是指以頭髮細軟、稀疏、脫落，並有油膩或乾燥的紅黃色鱗屑斑、頭皮瘙癢為主要表現的皮膚病。秋日時老年人更多發生，多為脾胃虛弱、氣血虧虛、肝腎陰虧或精血不能上榮，發失所養而落。起初時最早表現為頭髮乾燥、失去光澤、變細變軟、毛髮鬆動等。
2013-09-03 14
