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吃牛肉搭配點素菜
入夏了，天氣漸熱，人們會減少對肉類的食用，但肉類中獨特的營養物質又是人們不可缺少的。葷素搭配是最好的烹飪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多種微量元素的肉品，中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，很適宜夏
2017-03-09 9 -
黑木耳拌豆芽祛斑
黃豆芽味甘，性溫，可去黑斑、潤皮膚。黑木耳味甘、淡，性平。主要功效為涼血止血，是“黑色美顏佳品”。所以，此菜有潤膚祛斑的功效，宜常服用。 原料 黃豆芽500克，黑木耳50克，鹽、香油、味精各適量。 制法： 1、將黃豆芽洗淨，去皮；黑木耳
2017-03-09 8 -
蕹菜六月脆嫩香
蕹菜即空心菜，因其梗中空而得名，又叫竹葉菜、藤菜、通菜等。嫩莖葉可作蔬菜，以全草和根入藥，能清熱涼血。 鮮嫩翠綠的蕹菜清香滑脆，味美可口、營養豐富。晉代人嵇含在《南方草木狀》中譽稱為“南方奇蔬”，嶺南民謠亦有“南蕹西芹，菜蔬之珍”。 蕹
2017-03-09 39 -
營養專家告訴您 剩菜打包有方法
原則 剩葷不剩素 涼菜都別留 吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。 眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示，人體攝入的亞硝酸
2017-03-09 24 -
6個小妙招 教你赴宴不損健康
招數1：赴宴之前餅乾墊底 赴宴前最好先吃些蘇打餅乾、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。 招數2：盤飾青菜多多進食 筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與維生素
2017-03-09 5 -
關於蠶豆的美味養生菜肴
素燴蠶豆：番茄1個，土豆1個，蠶豆 200克，鹽，雞精適量。將番茄洗淨切塊，蠶豆剝去皮，土豆去皮洗淨切成條；鍋中放油，油熱後，加入番茄翻炒出汁；將土豆和蠶豆一起放入鍋中同炒，添一碗開水和適量的鹽，煮10分鐘；調入少許雞精，出鍋即可。 幹
2017-03-09 9 -
薏米紅豆養生粥
天氣越來越熱，很多人會出現食欲不振，身體疲倦等問題，這個時候粥品成立夏季飲食的首選，不但影響豐富還能改善食欲不振的問題。下面就向大家介紹一款薏米紅豆粥的做法。 將薏米，赤小豆用冷水泡上2個小時，煮成粥。粥好後，可以依據個人的口味，適當地
2017-03-09 5 -
芥菜的營養價值知多少
芥菜的食療價值 有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。 1.中虛胃寒，痰飲阻滯，咳嗽胸悶 芥菜炒肉絲：豬肉絲250克，芥菜500克洗淨。將
2017-03-09 10 -
泥炭蘚
【拼音名】Ní Tàn Xiǎn 【別名】大泥炭蘚、水蘚、水苔、地毛衣 【來源】 藥材基源：為泥炭蘚科植物泥炭蘚的植物體。 拉丁植物動物礦物名：Sphagnum palustre L.[S.obtusifolium Ehrh.;
2017-03-09 5 -
地瓜幹稀飯
紅薯，亦稱山薯、地瓜，飽含糖分、澱粉，所以，不管是切成片的地瓜幹或者整塊的地瓜，弄熟後，口感均感綿軟香甜，備受人喜愛。 地瓜幹稀飯。紅薯洗淨，太大的，用刀砍成兩截，小的整個下到鍋裡，煮到咕嘟嘟發響，然後下入玉米麵，即可。這種稀飯，在顏色
2017-03-09 17 -
無花果養生粥
中醫認為，無花果的性平、味甘，能夠清腸、健胃、消腫解毒，可以用來治療痔瘡、便秘、腸炎、痢疾、喉痛及癰瘡疥癬等。甘甜如柿且無核的無花果營養豐富而全面，含有檸檬酸、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。孕婦可常吃適量無花果，不僅營養豐富，還可治
2017-03-09 9 -
玉米美味養生兩不誤
中醫認為，玉米味甘性平。具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。適合用於“三高”人群和老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。除了作為主食，玉米入菜更是一種百搭的美味食材，可以說是健康美味兩不誤的食材。
2017-03-09 13 -
健康養生：芥菜的功效與作用
芥菜的功效與作用 芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。 1.增強人體免疫力 增加對疾病的抵抗力。 2.解毒消
2017-03-09 38 -
雞蛋要煮多久才好 如何煮雞蛋
煮雞蛋相信大家都喜歡吃，因為它有營養，味道又好而且還廉價，很多人每天都會自己煮雞蛋給自己做早餐，煮雞蛋的工具也很多了，什麼煮蛋器的一大把，雖然煮雞蛋看起來很簡單，但千萬別以為煮雞蛋就是一件很容易做的事情，煮雞蛋也是有技巧的，時間太短和太
2017-03-09 9 -
羊奶真的比牛奶好嗎？
近些年，牛奶、奶粉頻頻出現品質問題，於是不少人把目光轉向了羊奶。牛奶和羊奶相比，人們認為羊奶更貴，也許更有營養。可是營養專家卻表示，牛奶和羊奶的營養各有所長。 羊奶比牛奶更安全嗎? 不放心牛奶，那羊奶會更安全嗎?就目前的情況來看，羊奶還
2017-03-09 10 -
瑤族美味——芭蕉芯
在少數民族居住地的叢林中，到處都有野芭蕉，也叫仙人蕉。這種植物的芯含水量很大，只要用刀將其從底部迅速砍斷，就會有乾淨的液體從莖中滴出，野芭蕉的芭蕉可吃外，花蕾、嫩芯也可食用，在斷糧鬧糧荒的情況下，斷頓了，玉米紅薯芋頭都已吃完，沒辦法，最
2017-03-09 40 -
健脾土豆營養佳
土豆學名馬鈴薯，中醫認為味甘平，入胃、大腸經，具益氣健脾作用，國外稱它為“地下麵包”。土豆含大量澱粉、蛋白質、豐富的維生素和微量元素鉀、龍葵堿等。據報導，印度老年病研究專家——高克赫爾醫生，因發現當地山區一些老人，很少患中風、半身不遂病
2017-03-09 7 -
廬山石韋
【拼音名】Lú Shān Shí Wéi 【英文名】Shearer’s Felt Fern Leaf 【別名】大石韋、光板石韋 【來源】為水龍骨科植物廬山石韋Pyrrosia sheareri(Bak.)Ching的葉。 【原
2017-03-09 8 -
春吃艾葉的好處及吃法
近來，一股吃艾草之風正從鄉下刮到都市，偏遠多山地區的艾糯米糍粑、艾草煎蛋、艾草心丸子等一個跟著一個進入餐廳，深受吃客們熱烈歡迎。注意適合時宜吃喝、食療保養的“煮婦”們也不滯後，有認識地買來艾草，烹製一點食療保養菜給家人吃，以達到養胃、去
2017-03-09 17 -
艾草的N種吃法
中醫講究的是四季適時養生，講究的由裡及外的食療。很多朋友都或多或少瞭解艾草，但是您有沒有“吃過”艾草呢?現在給大家介紹幾種艾草的吃法。 艾草麻糍： 做法：取艾葉(或艾草粉)、糯米、白糖各適量。將糯米蒸熟，和著艾草粉或者艾草(先將艾草洗淨
2017-03-09 20
