養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下酸梅蒸排骨這道菜的做法。
1.排骨挑選中間段， 洗淨。
2.1自家醃的酸梅。
3.2蒜頭切成蒜蓉。
4.往排骨上加入蒜蓉、少量醬油和兩顆捏爛的酸梅及少量酸梅汁， 攪拌均勻， 放置醃30分鐘入味。
5.醃好後， 放在蒸架上， 冷水鍋開水蒸， 蒸10分鐘。
6.出鍋前撒少量蔥花， 稍蒸半分鐘即可。
酸梅蒸排骨這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。
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