雪豆燉豬蹄， 不知道大家有沒有吃過這樣一道美食呢?雪豆在我們平時吃的家常菜中可能會很少吃到吧， 如果沒有吃過的話， 那你這次可得嘗嘗看咯， 雪豆燉豬蹄味道鮮美可口， 也會讓人愛上這樣一道肥而不膩的佳餚的， 而且功效也是頗多的， 養血止血， 補血通乳哦!
材料： 豬腳(豬蹄或豬手)、蔥、薑、雪豆、醋、冰糖、香料。
方法/步驟
1.蔥洗淨後切成小節， 姜蒜去皮後， 洗淨並菜刀拍開。
2.雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。
3.豬蹄洗淨後切小塊， 並將其放入清水中浸泡半天， 中間換一次水， 倒去血水， 洗淨備用。
4.在炒鍋注入冷水， 大火燒開， 將豬蹄放入， 加少許料酒， 燙熟後撈出。
5.將高壓鍋洗淨後， 放入煮熟的豬蹄、雪豆、薑和蒜， 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘， 即可關火。
6.等到高壓鍋冷卻後， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
功效：養血止血， 補血通乳。 適用于血虛菱黃、貧血、過敏性紫癜、便血、產後乳少、病後體虛、體虛、高血壓病、血小板減少症、白細胞減少症者食用。 無病者食之， 可以起到補養強壯、強腰健腳、美容護膚的作用， 為養生保健佳品。
通過上面我們對雪豆燉豬蹄的做法， 我相信大家應該知道該怎麼做了吧， 那麼就趕快動起手來吧， 在外面能才能吃到的菜肴今天在家裡面就可以吃到了呢，
