現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的彩色蛋糕卷。
1.材料圖。
2.1蛋黃糊拌均勻。
3.2雞蛋蛋白蛋黃分開。 往蛋白中加45克糖， 蛋黃中加15克糖及油和奶。
4.12把麵粉過篩入蛋黃糊中。 攪拌均勻。
5.21蛋白中加入幾滴檸檬汁。
6.用打蛋器打到八分發， 抬起打蛋器， 蛋白可以立起來。 烤箱180度預熱。
7.打好的蛋白和蛋黃糊。 （我習慣這種方法， 現在看來是不是有些問題， 準備改變方法， 打完蛋白再打蛋黃）
8.1拌均勻後倒回蛋白糊中。
9.2取一些打好的蛋白糊放在蛋黃糊中。
10.1按自己的方法把不同色的糊糊倒入烤盤中， 抹平表面，
11.2拌均勻後分成四份， 分別加上紅麴粉抹茶粉和可哥粉， 拌均勻。
12.送入預熱好的烤箱中。 中層， 上火可以稍稍調小些， 避免表面過幹。 20分鐘左右。
13.慢慢的， 蛋糕會長起來。
14.烤好的蛋糕。 出爐倒扣， 稍涼後脫模。
15.將蛋捲翻面， 修去四邊， 塗上果醬， 果醬用完了， 量小了些。
16.蛋糕表面每隔2cm劃一刀， 不要切斷。
17.借助油紙， 將蛋糕卷起來， 兩端擠起來呈糖果樣， 定型十五分鐘即可切件。
看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道彩色蛋糕卷色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。
