調料：食鹽2克、青蒜1根、植物油50克、剁辣椒1勺
做法：
1、樅菌用流水清洗乾淨， 清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊， 放瀝水籃中瀝幹水。
2、準備好剁辣椒和青蒜;鍋中熱油， 放入樅菌翻炒(會出一點點水， 稍炒久一會兒)。
3、炒得差不多的時候， 放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽， 因此鹽要比平時炒菜少放一點)。
4、出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可。
湘菜菜譜 酸辣樅菌的做法
主料：雞土從250克
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