原料：
雞翅根、薑、蒜、花雕酒、黃豆醬油、醋、紅糖、鹽、五香粉、清水。
準備工作：
1、雞翅根洗淨後冷水上鍋， 煮開， 水倒掉不用。 煮過的翅根浸入冷水中， 少許後撈出。
2、姜切成細絲、蒜切成大粒。 備用。
3、花雕酒倒出一小碗。 黃豆醬油+紅糖+醋+鹽+五香粉+清水兌成一小碗料汁， 拌勻。
做法：
1、熱鍋涼油， 油量要大。 油溫後先把薑絲和蒜瓣熗香， 待油溫升高後關小火， 放入控幹了水份的的雞翅根。 把每個雞翅根都在油中裹一裹。 慢慢的煎一下。
2、先將花雕酒倒入一半。 到酒香四溢時再將料汁碗全部倒進鍋裡， 大火衝開， 開中火， 過20分鐘後再把那一半花雕酒倒進鍋裡，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
