花開富貴~五香東坡肉的做法

我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養， 有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴， 紡比如說花開富貴~五香東坡肉的做法不難， 符合大眾口味， 是一種很不錯的選擇。

1、五花肉切成邊長10cm的正方形

2、五花肉跟涼水一起下鍋煮沸， 撈起沖洗乾淨血水和浮沫

3、用無著色的麻繩綁十字， 不要綁得太緊， 松緊度剛好就可以了

4、蔥切段放在鍋底， 再放上薑片

5、肉皮朝下放在薑片上， 放入所有的材料， 最後下花雕酒， 蓋上鍋蓋慢火煮50分鐘

6、將五花肉翻面肉皮朝上，

7、熄火上碟， 全程90分鐘慢火熬煮的五香東坡肉， 肉皮上色漂亮， 肉香肥而不膩

8、將東坡肉由外往內切， 小心不要切斷， 切好圍成花形， 開吃時淋上已除去表面浮油的醬汁

花開富貴~五香東坡肉是一道適合新手婦女做的一道菜， 簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝， 還能研究研究不同的烹調方法。