主料：銀鱈魚250克、鳳梨半個
輔料：洋蔥100克、西芹1根
調料：食鹽適量、醋適量、料酒適量、番茄醬適量、高湯適量、植物油適量、白糖適量
做法：
1、銀鱈魚整理乾淨， 切段， 加精鹽、味精、紹酒基本調味， 掛“全蛋糊”過油炸至金黃色， 呈球狀， 倒入漏勺
2、鳳梨洗淨， 一切兩半， 挖出鳳梨肉， 用淡鹽水浸泡去澀味， 再改刀切片
3、洋蔥去皮， 洗淨切瓣；西芹擇洗淨， 抹刀切片備用
4、炒鍋上火燒熱， 加適量底油， 下入洋蔥煸炒， 烹紹酒、醋， 加番茄醬、精鹽、白糖， 添湯， 炒勻汁， 見湯沸， 勾芡， 再下入鳳梨片、鱈魚球和西芹， 翻溜均勻， 淋明油， 出鍋裝入鳳梨盅內即可
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
