主料：羊肚200克、尖椒2個
輔料：香菜1根
調料：沙拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、薑適量、蒜適量、八角適量花椒適量、胡椒適量
做法：
1、煮好的羊肚半個， 切細條。 青辣椒切絲， 香菜切段， 大蔥切蔥花， 蒜頭切片。 鹽、醋、胡椒粉、雞精調成汁
2、鍋燒熱， 加適量油， 加蒜片、蔥花、薑絲， 料汁， 爆香， 然後加入羊肚一起快速翻炒， 加入香菜和香油出鍋即可
川菜菜譜 辣爆羊肚的做法
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