主料：河粉1把
輔料：牛肉1塊、綠豆芽1把、油菜心1把、檸檬1個、紅尖椒1根
調料：食鹽適量、雞精適量、高湯牛肉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、水適量
做法：
1、準備好食材， 提前熬制牛骨牛肉湯， 不要添加菌菇類食材， 熬制牛骨時加入少許香茅即可
2、取出適量牛骨東加熱
3、待湯煮開後， 放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
4、豆芽和油菜洗淨後焯水， 撈出過冷水， 濾幹備用
5、鍋中入冷水煮開， 關火後放入河粉
6、燜制2分鐘， 待河粉變軟無硬心後撈出放入碗中。 （根據水溫調節時間， 不要泡糟）
7、將生牛肉片在鍋中汆水， 熟後撈出。
8、將熬湯時煮好的牛肉切片、牛丸、湯好的肥牛和蔬菜放入碗中
9、放入糖、鹽、雞精和少許魚露， 澆入熱湯
10、食用前撒少許紅尖椒、一片檸檬即可
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
