做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好宮保苦瓜丁。
1.苦瓜洗淨, 去掉瓤。
2.1把苦瓜丁焯水備用。
3.2把苦瓜切成丁。
4.1取一碗加入醬油糖醋鹽 澱粉和清水勾兌成料汁。
5.2準備好熟花生米, 把大蔥切成小段。
6.鍋中放油爆香花椒和幹辣椒。
7.倒入料汁燒開至粘稠。
8.加入苦瓜丁花生米蔥段翻炒均勻。
9.翻炒至食材都能均勻裹上湯汁, 加入雞精調味即可。
今天這道宮保苦瓜丁, 你可不能錯過它的方法,