主料：草魚500克
輔料：五花肉250克 蝦仁紅30克 澱粉250克
調料：食鹽2茶勺 醬油2茶勺 雞精2茶勺 蔥100克 香油2茶勺 白糖1茶勺 水適量 高湯適量
做法：
1、蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻， 加入蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡， 再捏成小丸子備用
2、魚肉用刀背碾成泥， 加入鹽時適量水， 順著一個方向攪至上勁成糊狀， 加入地瓜澱粉， 拌勻製成魚膠
3、鍋中倒入清水備用
4、手上蘸一些清水， 取適量魚膠， 包入一個肉丸， 捏成圓形， 放入水中煮熟， 撈出， 盛入容器中
5、鍋中倒入高湯， 加鹽和雞精燒開， 澆在魚丸上， 最後淋上香油和蔥末即可
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
