汁燒香菇釀的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做汁燒香菇釀

1.準備內餡：雞胸脯肉剁成茸， 荸薺洗淨去皮剁成小丁， 木耳泡發切小片， 統一裝在碗內， 撒蔥薑蒜粉和料酒去腥， 少許雞精、醬油入味， 用雞蛋和玉米澱粉增加粘度， 順時針攪拌所有材料至內餡上勁。

2.1燒制：蒸魚豉油＋耗油＋香菇水兌好備用。 平底鍋燒熱， 倒入少許底油， 將香菇釀挨個平鋪在鍋底， 小火雙面煎一會兒。 待香菇味道散發出來後， 倒入料汁燜燒片刻。

3.2釀香菇：香菇去蒂洗淨， 溫水泡發， 香菇水備用。 將拌好的內餡填進香菇的凹陷處， 用勺子輕輕壓實。

4.準備配菜：燜香菇釀的同時， 油菜洗淨， 開水加鹽焯熟。

5.擺盤：油菜沿著盤邊碼好， 中間放香菇釀， 澆上鍋裡剩餘的湯汁， 完成。

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的汁燒香菇釀步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。