對於很多媽媽來說, 家裡的寶寶和愛人吃得健康, 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的金鑲銀黃金蛋炒飯。
1.紅蘿蔔、火腿腸、香蔥分別切小丁。
2.蒸好的米飯放涼, 先拌松一下。 (我用的剩米飯)
3.青豆和玉米粒解凍。
4.蛋黃液打散。 (我炒的米較多, 用了7個蛋黃, 分離的蛋清可以用於烘焙。 )
5.把鍋放火上加少許底油。 下入紅蘿蔔丁、火腿腸丁、玉米粒、青豆, 加少許鹽入底味, 炒熟後盛出備用。
6.把鍋重置火上, 加少許油潤一下鍋, 然後把油倒出。
7.下入拌松的米飯。
8.用鏟子壓散, 當米飯溫度上來後, 下入蛋黃液。
9.不停的快速翻炒, 使蛋液均勻包裹每一粒米飯。 這個步驟很關鍵, 要有點耐心哦。
10.當飯粒炒至顆顆分離, 粒粒金黃時加入胡椒粉和鹽調好味道
11.把炒好的蔬菜粒下入翻炒均勻。
12.最後加入香蔥粒翻勻即可。
13.成品圖
14.成品圖
15.成品圖
16.成品圖
17.成品圖
好了, 看了小編的介紹, 我想主婦們趕快把你手上的金鑲銀黃金蛋炒飯扔掉吧, 來學學今天小編為您介紹的這道菜營養健康又好吃的菜肴, 加油做起來。