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氣管炎患者的飲食與禁忌
氣管炎是常見的疾病，老年患者更多。患有氣管炎者飲食衛生與科學十分重要，特別是慢性氣管炎要注意適當吃一些熱量較高、維生素較多的食物，並可多食用一些魚類，如鰻鱺、泥鰍、鱉、海帶、海蜇、紫菜、百合、山藥、蘿蔔、荸薺、新鮮蔬菜等。如有咳嗽可用糖
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哮喘患者的飲食與禁忌
哮喘是人們常見的呼吸道疾病，特別是在冬季尤多，該病對不少食物都容易發生過敏。中醫認為，哮喘有寒熱之分，出現咳痰清稀、四肢不溫等症狀者，為寒喘，這類患者應少吃或忌吃生冷寒涼的食物，如冷果、土豆等。出現咳痰黃稠，身熱喜冷者為熱喘，這些人則不
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痢疾腹瀉患者的飲食與禁忌
痢疾患者在急性期中，應以流質飲食（諸如米湯、藕粉、濾過的菜湯等）為主。一旦痢疾好轉，則可改用無渣少油的半流質，適量的餅乾、蛋糕等糕點也可試用，當症狀基本消失後，不妨採用少油少渣的軟飯菜。痢疾患者宜吃點大蒜頭，喝些綠茶，均有一定好處。但要
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肝炎患者的飲食與禁忌
肝病，包括慢性肝炎與肝硬化。大多數肝病病人表現為肝膽濕熱有黃疸，或陰虛有熱。肝贓病者飲食要新鮮、易消化，並含有一定的蛋白質與維生素，一般早期肝臟病患者，可吃乳類、蛋類、各種魚肉以及豆製品等蛋白質含量高的食物，還可以多吃蔗糖、葡萄糖、果糖
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腎炎患者的飲食與禁忌
腎炎是常見的疾病之一，腎炎病人的飲食是否適當對疾病的能否及時治療關係很大。 腎炎有急性、慢性之別。急性腎炎病人宜採用低蛋白、少鹽或無鹽飲食，可吃糖粥、藕粉、蔬菜、水果、果醬、蜂蜜與適量牛奶。 慢性腎炎病人也應吃少鹽食物，當血漿中的白蛋白
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胃潰瘍的飲食與十忌
胃潰瘍（包括十二指腸潰瘍）是一種常見的慢性病，冬季是發病的高峰季節，男性多於女性，其典型病史是經常間斷地反復發作，上腹部或下胸部疼痛，有燒的感。這些感覺與飲食及飲食時間有明顯關係。例如胃潰瘍疼痛發作大多在食後 １～２ 小時內，十二指腸潰
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糖尿病的飲食與禁忌
糖尿病是以糖代謝紊亂為主要表現的內分泌代謝疾病，它以出現糖尿或血糖量增加為特證，臨床表現多飲、多食、多尿、身體消瘦。祖國醫學稱此病為消渴病，主要是由肺胃熱盛的傷津液或熱邪耗傷腎陰所致。 糖尿病在老年人代謝疾病中占首位。也有糖尿病病人如不
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中風患者的飲食與禁忌
中風是一種發病急驟而又很危險的疾病，一般以猝然昏倒、不省人事，隨後出現半身不遂、口眼歪斜、語言不利為主要症狀。中醫所說的中風，類似現代醫學中的腦出血、蛛網膜下腔出血、腦血栓形成、腦血管痙攣以及面神經麻痹等疾病。一般以中老年人為多。 造成
2017-03-10 10 -
高血壓患者的飲食與禁忌
高血壓是常見病，患有高血壓病者，除堅持合理的藥物治療外，合理的膳食不可忽視。 從流行病學與臨床資料研究表明，飲食中含鹽量高低與高血壓發病有關。一般他說，吃鹽多的人其高血壓發病率較習慣少吃鹽的人為高。食鹽是氯化鈉，鈉使體內水份儲留，導致血
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中年人的飲食與禁忌
中年人常常認為自己的身體處於旺盛的生命時期，而忽略了飲食的科學合理的調整。殊不知，人體的生命過程，以四十歲為分界線，四十歲以後，機體已由盛逐漸向衰的方向發展，待到進入老年，方感到中年時期不注意飲食所帶來的禍害。因此，為了健康與延年益壽，
2017-03-10 19 -
孕婦的最佳飲食與禁忌
婦女懷孕後，機體內發生很大變化，及時增進營養至關重要，這不僅為了孕婦的本身健康還考慮到胎兒的生長發育，也是為以後的分娩及哺乳作儲備。 孕婦營養怎樣才算科學合理？怎樣才能使胎兒在母體內正常發育呢？當一個小生命在受孕時，只是一個單細胞，重量
2017-03-10 10 -
婦女常見病的食療與禁忌
經痛、帶下、子宮下垂、月經不調等是婦女常見的疾病，影響著學習、工作與生活。有的在月經來臨時還伴有頭痛、噁心、嘔吐、腰痛、小腹痛等症狀。這裡介紹幾種食療方法。 一、取紅糖 １５ 克、艾葉 １０ 克，水煎溫服；或取益母草 １５ 克、紅糖 ２
2017-03-10 12 -
青少年變聲期的飲食與禁忌
青少年都要進入變聲期，一般在 １４～１６ 歲之間，這時是他們喉頭、聲帶增長發育的時期。此時表現為聲音嘶啞，音域狹窄，發音疲勞，局部充血水腫，分泌物增多等。變聲期一般為半年至一年，逐步由童音變為成人的聲音。 變聲期除了應做好有關保健外，應
2017-03-10 10 -
忌食用黴爛的蔬菜
有人在買菜的時候圖便宜，會買帶有一些腐爛的蔬菜，如白菜、芹菜、捲心菜、菠菜、韭菜、蘿h等或是有一些人一次買菜太多，蔬菜腐爛了一點覺得沒事，還可以吃。 這是一種錯誤的看法！蔬菜如果腐爛了，就不能再吃，否則人吃了就會中毒。 因為這些蔬菜，在
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土豆忌長期帶皮吃
土豆是人們日常生活中常用的菜類和食品。有些人在吃土豆時為了省事和方便，不削皮就進行烹炒或蒸食。認為土豆皮也可以吃。這種做法是錯誤的，土豆皮有毒，吃了會損害人體健康。 土豆裡含有配糖生物鹼，這是有毒的物質，這種配糖生物鹼幾乎全部集中在土豆
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發芽的土豆忌食用
土豆又叫馬鈴薯，在它裡面含有一種弱鹼性的生物鹼龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，它有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。一般土豆含量較少，100克土豆中約有2～3毫克，食後不致引起中毒，而未成熟的土豆中，龍葵素含量較成熟者高5-6倍。 如果土豆存放不
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忌長期食用剩飯菜
如果家中某次飯菜做多了，大家一般都是把剩飯包上保鮮膜放入櫥櫃或是冰箱。一般人認為，剩飯只要不餿就可以吃，即便有細菌，只要燒沸就沒事了。 但是有人在吃了剩米飯以後感到噁心、劇烈嘔吐或反復嘔吐，上腹痛和腹瀉，甚至有人嘔吐、腹痛劇烈必須入醫院
2017-03-10 10 -
忌不當使用味精
味精是一種調味晶，也是常用的食品添加劑，學名為谷氨酸鈉。目前使用的味精大多是從澱粉中提取的。味精添加在食品、蔬菜、湯汁中使味道鮮美可口。有人觀察到、含味精僅1/ 3000的水溶液，也能嘗到它的鮮昧。但是，有些人在使用味精時還有不當的地方
2017-03-10 10 -
晚餐忌過好過飽
俗話說，“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少、”但是現在特別是城裡的人家都喜歡吃一頓豐盛的晚餐。這是因為，晚上家裡人都下班回來，人員齊全，飯後又不去上班，有時間做飯，所以晚飯就成為豐盛的團圓飯。飯菜豐盛，於是飲食就形成高熱量、高蛋白非常
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保健康宜吃早餐
國外營養學家，在1965年對6934名年逾六旬男女老人的早餐及其生活方式進行了調查，並在此之後的20年中，繼續對這些老人進行追蹤，結果表明，堅持吃正常早餐的老人，長壽的要比不吃早飯的老人高20%。他們在年過八旬和九旬的老年人們身上發現了
