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蟲草之癌症食療保健菜——蟲草野鴨盅
功效：清熱，解毒，消腫。對肝癌患者有食療功效。 原料：蟲草6克，野鴨肉60克，小白菜50克 調料：酒、薑、蔥各6克，鹽2克，雞精2克 做法： 1、 蟲草用白酒浸泡，洗去泥沙；野鴨肉洗淨，切成2釐米見方的塊；小白菜洗淨，切段；姜切片，
2015-10-26 164 -
蟲草之癌症食療保健菜——蟲草雞絲湯
功效：適用於輔助治療慢性肝病，亦可用于癌症患者術後體質虛弱。 原料：冬蟲夏草5克，雞脯肉、冬瓜各200克 調料：蔥花、薑末、鹽、黃酒、水澱粉、食油、香油各適量 做法： 1、 冬蟲夏草洗淨，晾乾，切成小段。雞脯肉切細絲，放入碗中，用水
2015-10-26 275 -
蟲草之癌症食療保健菜——蟲草龜蛇湯
功效：補肺養腎，益陰補血。 原料：烏龜300克，蛇肉300克，蟲草5克 調料：鹽8克，味精、雞精、胡椒粉各2 克，鮮湯適量 做法： 1、 將蛇宰殺後洗淨，砍成塊狀；龜宰殺後治淨，入沸水鍋中汆水，撈出。 2、 鍋中加鮮湯，放入鹽、味精
2015-10-26 120 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——冬蟲夏草水鴨湯
功效：養肺陰，養脾陰，止勞嗽。適用於糖尿病併發肺結核屬肺陰虛者，症見乾咳少痰、痰，占色白、難於咳出，或咳血時作、痰中夾血、如絲如縷，並有手心灼熱、咽幹口燥、飲食減少、食不知味、舌嫩紅苔白薄、脈細弱等。 原料：水鴨肉100克，蟲草10克，淮
2015-10-26 303 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草沙參燉龜肉
功效：填精補血，益陰養液。陰虛或陰虛內熱者長期食用，能起到食療和保健強身的作用。 原料：蟲草10克，北沙參20克，烏龜2只 調料：豬油、雞油、精鹽、味精、料酒、薑、蔥、胡椒粉、雞湯各適量 做法： 1、 烏龜宰殺後劈開，取出內臟，斬去
2015-10-26 94 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草靈芝雞肉湯
功效：補益肺氣，化痰止咳。適用於糖尿病併發肺結核屬肺氣不足者，症見久咳痰少，氣短氣促，體弱乏力，食不知味，自汗，大便溏薄，舌淡苔白，脈細而虛。本湯適用人群以久咳氣短、舌淡苔白、脈細弱屬於肺氣不足為判斷要點。 原料：雞肉100克，蟲草9克，
2015-10-26 141 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草玉米冬瓜粥
功效：滋養肺腎，利水降濁。適用於糖尿病性腎病屬肺腎陰虛者，症見口幹口渴、心煩、氣促、小便頻數而量少、全身浮腫、血壓偏高、持續性蛋白尿、舌嫩紅苔白、脈沉細數等。 原料：冬瓜250克，雞肉90克，鮮玉米60克， 蟲草5克 調料：薑片5克，蔥花
2015-10-26 284 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草芡實燉老鴨
功效：補肺腎，止消渴。適用於三消型糖尿病患者，見體弱多尿、陰虛盜汗者食用更佳。 原料：蟲草10克，芡實30克，老鴨1只 調料：蔥10克，薑5克，料酒10克，鹽10克 做法： 1、 老鴨宰殺，除去毛、內臟和爪，洗淨。 2、 芡實洗淨，
2015-10-26 315 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草豆蔻燉全鴨
功效：平補脾胃，滋陰補肺。適用於上消、中消型糖尿病。 原料：蟲草10克，白豆蔻6克，老鴨1只（約1000克） 調料：料酒10克，薑片5克，蔥段10克，鹽5克，胡椒粉3克 做法： 1、 鴨宰殺，去毛、爪，剖腹，去內臟，沖洗乾淨。 2
2015-10-26 188 -
蟲草之糖尿病食療保健菜——蟲草鮑魚盅
功效：補肺益腎，養血益肝.適用於輔助治療體弱及後期糖尿病、腎虛等。 原料：鮑魚300克，蟲草5克，幹紅棗10克，蓮子5克，枸杞5克，油菜心30克 調料：鹽4克，味精2克，料酒5克，胡椒粉2 克，高湯適量 做法： 1、將鮑魚去掉雜質，
2015-10-26 375 -
蟲草之老年人食療保健菜——冬蟲夏草燉白鴿
功效：益氣，養陰，補血，改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液迴圈，使面色紅潤，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。 原料：雛鴿400克，蟲草25克，幹銀耳20克，蓮子20克，淮山10克，桂圓肉20克，薑5克 做法： 1、 把處
2015-10-26 151 -
蟲草之老年人食療保健菜——冬蟲夏草雞湯
功效：補血滋陰，補肺腎，益精髓。 原料：雞1只，蟲草25克，桂圓肉15克，幹紅棗6枚 做法： 1、 雞洗淨切塊；蟲草去雜，小心洗淨；桂圓肉洗淨；紅棗洗淨，去核。 2、 所有原料一起放入砂鍋內，加清水適量，煲3小時即可。
2015-10-26 274 -
蟲草之老年人食療保健菜——燕窩蟲草燉草雞
功效：滋潤肺胃，益氣養顏。 原料：幹燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半隻 調料：薑2片，黃酒、鹽各少許 做法： 1、 燕窩用清水浸泡至發開，再用清水洗淨，撈起瀝幹水分。蟲草洗淨，瀝幹備用。草雞去皮，汆水，切大塊備用。 2、 將草
2015-10-26 258 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草山藥牛髓湯
功效：補心，健腦，益智，使人反應靈敏、思維敏捷、精神飽滿。 原料：蟲草2克，山藥10克，蜜汁紅蓮10克，柏子仁10克，牛髓適量 做法： 1、 將山藥、蜜汁紅蓮、柏子仁、牛髓一同放入砂鍋內，加水適量，煎煮30分鐘。 2、 將蟲草除雜，
2015-10-26 281 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燉水鴨
功效：滋陰血，補虛損，益精氣，潤肺止喘， 增強人體免疫力，延緩衰老。 原料：蟲草10〜20克，水鴨1只 調料：生薑少許，鹽適量 做法： 1、 水鴨宰殺治淨，汆水；蟲草除雜，洗淨；生薑洗淨，切片。 2、 將水鴨放入沸水鍋中，加入蟲草、
2015-10-26 101 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燉牛鞭
功效：補肝腎，健脾胃，強筋骨，美容顏。 原料：水發牛鞭500克，蟲草、枸杞各10克 調料：精鹽2克，味精2克，蔥、薑各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許，牛 肉清湯1000克 做法： 1、 將水發牛鞭用刀雕成若干朵菊花狀，
2015-10-26 200 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燴番茄
功效：降壓，防癌，減肥，美容，抗衰老。 原料：番茄100克，豌豆50克，油菜30克，幹紅尖辣椒20克，蟲草10克 調料：鹽3克，味精2克 做法： 1、 將豌豆、蟲草下入開水鍋內汆一下，撈出控水；油菜擇洗淨；辣椒去蒂、籽，洗淨，切片；
2015-10-26 166 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草田雞腿粥
功效：補腎健脾，潤澤肌膚。 原料：粳米100克，田雞100克，蟲草20克，淮山30克，枸杞15克 調料：薑3克，精鹽2克 做法： 1、 田雞取腿，放入溫水中汆一下，撈出洗淨； 蟲草除雜，小心洗淨；枸杞、淮山用涼水浸泡，洗淨；粳米淘洗
2015-10-26 180 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草花膠鴨湯
功效：補腎益肺，益精補血。 原料：花膠、鴨子、蟲草、火腿各適量 調料：鹽、料酒、味精、上湯各適量 做法： 1、 花膠發好，切成塊，入開水鍋中汆水後撈出。 2、 花膠、蟲草、鴨塊一起放入罐中，加調料，上籠蒸透後上桌 提示： 1. 蟲草
2015-10-26 260 -
蟲草之老年人食療保健菜——蟲草蓯蓉煲鯽魚
功效：補腎健脾，滋肺潤膚。適合皮膚乾燥、易疲勞、手腳皮膚易龜裂者食用。 原料：鯽魚2條，蟲草9克，肉蓯蓉6克，枸杞12克，川芎3克 調料：薑4片，米酒1小匙，鹽1/2小匙 做法： 1、 鯽魚洗淨，洗淨，瀝水；蟲草除雜，小心洗淨；肉蓯
2015-10-26 151
