吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好碧綠香菇盒。
1.水發香菇120克、油菜心六棵100克、豬肉餡50克、鹽3克、雞粉2克、黃酒15克、醬油5克、蠔油15克、白胡椒粉少許、水澱粉適量。
2.1再倒入適量醬油碼味兒。
3.2肉餡裡放入蔥薑末和少許鹽。
4.1和雞粉拌勻。
5.2肉末醃制10分鐘後， 撒入少許白胡椒粉。
6.1用筷子攪打上勁兒。
7.2最後， 倒入少許黃酒。
8.1上面再覆蓋上一枚撣好幹澱粉的香菇， 香菇盒的坯料便做好了。
9.2把香菇撣上少許幹澱粉， 然後把肉餡釀到香菇上。
10.把香菇盒置入開水鍋中。
11.蓋上蓋子， 用大火蒸5分鐘即可取出。
12.把蒸熟的香菇盒碼入盤中， 把菜心用鹽、雞粉和油調製的湯水燙熟， 取出圍邊備用。
13.炒勺上火燒熱， 倒入少許油爆香蔥薑末， 然後烹入少許醬油， 倒入蠔油。
14.用水澱粉勾芡。
15.把汁芡澆在香菇盒上， 即告完成。
節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好碧綠香菇盒， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
