一個懶字已經毀掉了無數人的生活, 因為懶, 你會把衣服堆積起來, 最後放進洗衣機一起洗掉;因為懶, 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果, 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習, 你需要跟著我一起學做一下芝麻蛋黃酥。
1.材料大集合
2.121低筋麵粉加入玉米油攪拌, 揉成光滑的油酥。
3.212先把中筋麵粉加入糖霜、涼開水、玉米油攪拌成絮狀, 然後揉成光滑的水油皮。
4.1趁這段時間麻利的把咸鴨蛋黃劈兩半
5.2水油皮套上保鮮袋醒30分, 油酥醒20分!
6.12把醒好的水油皮趕成一塊大餅狀, 把油酥放在中間。
7.21像包包子一樣的把油酥包在中間,
8.收好口後反過來
9.用擀麵杖擀成長長的大薄片
10.然後開始疊被子
11.對折在對折
12.在擀成大薄片, 然後再次疊被子
13.疊好被子再次擀成大大的薄片, 注意要擀薄但不要漏酥哈, 溫柔點, 然後卷起來
14.揉勻切成均勻大小的疙瘩團
15.取其中一個小麵團, 擀成長長的長薄片, 在薄片最上面的中間放入半個蛋黃卷起來
16.卷的時候注意兩頭捏緊, 用剪刀剪掉多餘的麵團
17.把兩端剪下了多餘的麵團按在一起擀長, 擀薄, 然後把被剪刀剪斷的地方包起來, 介面處刷蛋液, 一點點就好啦!
18.整好形, 儘量包成圓形, 把介面朝下放在烤盤裡。
19.烤箱預熱180度, 烤20分鐘。 20分後拿出來刷蛋液, 撒芝麻, 再烤10分鐘。 烤好後放涼
20.放涼後就包裝好就大功告成啦!一口一口咬上去層層起酥呐…
也許你吃過無數的山珍海味, 也許你從不自己下廚。 但是看完芝麻蛋黃酥的做法介紹, 你肯定想自己嘗試, 那就趕緊行動吧。