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4種果乾補血好
桑葚幹：桑葚幹是水果中含然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。 紫葡萄乾：紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每10
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立春升補藥膳
立春之後，草木萌發，萬象更新，人體也應一改冬日蟄藏的狀態，順應春天陽氣生髮，萬物始生的特點，保護陽氣，進食一些具“升補”作用的藥膳，從而身心和諧，精力充沛。平時我們可選擇如下藥膳： 首烏肝片 原料：何首烏6克，鮮豬肝250克，水發木耳25
2017-03-09 11 -
常吃松子益五臟
松子為名貴樹種紅松的果實，又名海松子、松子仁等，多產于東北大小興安嶺的松林中。它既是美味食品，又是食療佳品。被人們譽為“長生果”、“長壽果”。 現代科學研究證明，松子雖非仙品，但其營養和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質16.7克，脂
2017-03-09 11 -
五色玉米羹
五色玉米羹營養豐富、清香甘甜。玉米不僅有抗癌的作用，對治療心血管疾病也有顯著療效。其特有的維生素E、多種礦物質、鎂、硒等十幾種健康活力元素，營養搭配均衡，很適合中年人的健康需要。此羹能增強心、腎功能，還可利尿。 主料：嫩玉米50～100克
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穀雨滋補原則
穀雨是春季的最後一個節氣。穀雨後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時人體消化功能處於旺盛時期，也是滋補身體的大好時期，適當進補可以提高身體的抗病能力。其次，唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸、增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃
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穀雨養生食譜
穀雨後漸人暮春，雨水明顯增多，氣溫也明顯回升，與其節氣相適應的飲食養生方案如下。 杞杞蛋羹 製作原料：枸杞15克，雞蛋l～2個。 製作方法：將雞蛋打入碗內加入枸杞調勻，加入少許調味品，隔水燉熟即可。 適宜人群：肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早
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清明養生食譜
清明時節氣候溫暖，草木開始萌芽發青，雨水比較多。飲食養生方案如下： 家常公雞 製作原料：嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯3克，薑、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。 製作方法：辣椒剁碎，薑取
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春分滋補原則
春季，由於肝氣的旺盛和脾胃陽氣的虛弱，會導致食欲下降。所以，平時注意進食一些偏溫的食物有助於輔助脾胃陽氣的振奮，維持消化系統的正常運行。可以多食小麥、黑麥、小米、蠶豆等雜糧，而不能多食性寒的食品，如春筍。古人雲：“虛人食筍，多致疾也。”
2017-03-09 11 -
春分養生食譜
從春分這一天開始，白晝越來越長，夜越來越短。飲食調養上要注意保持陰陽平衡。春分時節的飲食方案如下。 薑蔥鯇魚 製作方法：把收拾乾淨的魚身兩側用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調加黃酒、鹽、味精適量，再繼續蒸熟。上桌前，魚上撒薑絲、蔥絲、蒜
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立春美食——春餅
每年立春日，北方人都要吃舂餅。這是北方的一種民俗食品。立春季節，春習大地，大蔥已出嫩芽，稱羊角蔥，鮮嫩香濃。吃春餅抹甜麵醬，卷羊角蔥，稱勾“咬春”。春餅是一種烙得很薄的面餅，用溫水和麵擀成軟麵團，放置案板上擀薄，然後用餅鐺烙熟，卷上炒好的
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驚蟄滋補原則
“春困”的誘因之一，就是油膩食品使人產生飽脹感，妨礙營養攝人，飯後使人出現疲勞、嗜睡、工作效率下降等。所以春季飲食宜清淡，避免食用大油大膩食品，如肥豬肉、油炸食品等。春季膳食要科學合理地搭配好膳食，如主食粗細糧、幹稀的合理搭配，副食葷與素
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雨水滋補原則
在人們的觀念中，冬季進補已經根深蒂固。其實，春季萬物更新，生機勃勃，人體新陳代謝較為旺盛，久病體虛者也可趁此時服用補益藥物進行調養。說起補益藥，自然首推各種參類。參類品種繁多，功效卻大相徑庭，選用不當有可能適得其反。 種子食物是最適合春天
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雨水養生食譜
雨水的來臨，標誌著在氣候上降雨已開始，這個時節的養生飲食方案如下。 菠菜粥 製作原料：菠菜250克，粳米100克。 製作方法：鮮菠菜挑選乾淨，洗淨泥沙，放入沸水內，燙2分鐘。把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量。將米鍋置武火上燒開，把菠
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立春滋補原則
立春時節的養生要順應春天陽氣生髮，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個“生”字。春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。飲食應以滋補陰氣，疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。宜食用味甘、性溫的食品．以助陽氣升發之力；忌食酸、澀食品，以降低
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立春養生食譜
立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生。而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由於從冬人春，人的抗病能力和氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注
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夏天吃水果 先分寒與熱
夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃點寒涼性的水果。但是，寒性水果不能多
2017-03-09 13 -
春季吃野菜時尚又抗癌
春季各種野菜生機勃勃，隨著人們生活水準的提高，吃野菜也成為時尚之舉。野菜的吃法很多，可清炒，可煮湯，可做餡，營養豐富，物美價廉：其實野菜在抗癌方面也有一手。 蒲公英。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊等。可防治肺癌、胃
2017-03-09 10 -
初秋蓮藕分外香
初秋，又到了進補的季節，其實有些素食的營養和滋補作用不亞於葷食，蓮藕就是一種理想的素食。民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質
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大暑美食——西瓜
民間有俗語：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。，李時珍在《本革綱目》中說西瓜“甘寒無毒”，不儀“消煩止渴，解暑熱”，而“寬中下氣，利小水，治血痢·解酒毒”。《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中喝及熱病大渴，故有天
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大暑滋補原則
在談到夏季如何養生時，《理虛元鑒》作者汪綺石在書裡指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防濕。”這裡指明了夏季飲食養生的基本原則：在盛夏防暑邪，在長夏防濕邪。長夏是每年陰曆六月，大暑時節正當長夏。長夏最適宜養津液。這樣不但能安度盛夏，對防病
