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大暑養生食譜
豆芽雞絲 製作原料：綠豆芽100，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、薑、蒜瓣適量。 製作方法：姜切成細絲。蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開水鍋煮至六成熟，撈出瀝幹，切成絲。綠豆芽去頭腳洗淨，放進開水鍋內略燙，撈出瀝幹，也裝入盛雞絲的
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小暑滋補原則
夏季滋補與冬季滋補不同，一定要清淡，不可過於滋膩，否則極易傷胃。中三認為，山藥、大棗具有健脾益氣的作用，且補而不膩、非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高肌體免疫力的作用，可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、蓮藕、
2017-03-09 16 -
小暑養生食譜
小暑節氣天氣已熱，但尚未達到極點，其時養生的飲食方案如下。 荷葉粥 製作原料：荷葉 50克，白糖30克，粳米250克。 製作方法：鮮荷葉洗淨，去蒂及邊緣。另將梗米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加適量水，將荷葉蓋於粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸，改用
2017-03-09 13 -
夏至滋補原則
夏季飲食一般以溫為宜，食暖物即是為了助陽氣，符合“春夏養陽，，的原則。養生家們認為，在早晚餐時喝點粥是大有好處的。這樣既能止毒、清涼解暑，又能補養身體。如蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸、止渴解毒，可治嗓子痛；紅豆
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夏至養生食譜
從夏至節氣起，進入炎熱季節，氣溫上升至最熱的水準，其時的飲食養生力案如下。 藿香粳米粥 製作原料：粳米50克，藿香15克。 製作方法：將藿香加水150～200毫升，煎煮兩三分鐘，過濾去渣；再把粳米淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁，再沸煮兩三分鐘
2017-03-09 11 -
吃薑化解體內濕氣
中醫認為，體內濕氣的運化，主要靠脾來進行。因此，白扁豆、山藥、薏苡仁等具有健脾化濕作用的食物都在可選之列。 吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。製作非常簡單，將生薑（帶皮）切下5～6片，開水沖泡代茶飲。如果覺得生薑水味道難以下嚥，還可加些紅
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美味粥品防貼膘噤增肥
經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養實在是耗損了不少。隨著秋風送爽，人們終於煥發了精神，胃口也好了起來。但是醫學專家們也指出，適當的“貼秋膘”確實有益於恢復體力，但若貼補過分，相對運動不足，耗損的熱量過低，也易導致
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藥食兼用菊花腦
菊花腦是菊科菊屬種多年生宿根性草本植物，別名菊花菜、路邊黃、黃菊仔等，形態與野菊花相似。以嫩莖葉供食。菊花腦嫩莖葉帶菊花香氣，食之清爽可口，色、香、味俱佳。可炒食、做湯。同時營養豐富，除了碳水化合物、礦物質含量較高外，還含有菊甙、腺嘌呤
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立冬進補抓“食”機
立冬這個時候，人們都用不同的方式進補山珍野味，只有這樣，才能抵禦嚴寒的侵襲。因此，人們在這個進補的最佳時期進行食補，可以為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。 栗子健脾強腎 “立冬”後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫
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冬補氣血 食療五方
冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。因此，老百姓會選擇不同食補方式進行冬補。進補要分體質，應根據不同體質選擇合適食物進補。 補氣方 氣虛的人通常會感到非常的疲倦、身體乏力、容易氣短，面色看上去非
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冬季禦寒喝點黃酒
溫飲黃酒可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。 黃酒是一種以糧食穀物為原料、酒藥、麥曲為糖化發酵劑，通過生物發酵釀制的低度原汁酒。黃酒中含有20種氨基酸，其中含人體必需的8種
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肉食搭檔四君子
冬季，人們普遍胃口轉好，難免多吃一些肉食。肉食含有大量優質蛋白質，也富含B族維生素，是我們不可缺少的食物。但是，牛肉、羊肉、豬肉即使是純瘦肉，仍含有較多的脂肪，過高的熱量和過多的膽固醇也對身體代謝造成了很大挑戰。食用不當會導致腹脹、便秘
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冬季食療防治心血管疾病
一、沸水茶。綠茶5克，清水200毫升，中火煮沸後再小火沸騰3-5分鐘，離火沉澱後，去茶渣空腹1次飲下。每日1次，連喝3個月，有益於預防心臟病。 二、木耳姜棗湯。黑木耳10克、瘦肉50克、生薑3片、大棗5枚；將上料洗淨後，加水6碗，文火煲
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飲酒禦寒不可取
在寒冷的冬季，一些人尤其是男人們總喜歡喝一些高度酒來禦寒。其實，這樣的做法很不科學，在寒冷的冬季依靠喝酒來禦寒，不僅保暖效果差，而且會對人的身體造成傷害，嚴重者甚至會誘發疾病。 人在喝酒之後，的確會有一小段時間，感覺到全身溫暖、發熱，之
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食醋的保健作用
醋不僅是一種家家戶戶離不開的酸味調味品，而且它含有豐富的維生素和礦物質，還是物美價廉的食療保健品。 釀造醋是以玉米、高粱、糯米等穀物或水果為原料經過發酵釀造而成的，按原料不同分為米醋、香醋、陳醋、果醋等，各有風味。釀造醋的主要成分是醋酸
2017-03-09 11 -
慢阻肺食療四款
慢性阻塞性肺病，是慢性呼吸道疾病的統稱（如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、肺氣腫和肺膿腫等）。這類病多於秋冬季發作或復發，主要有“咳（咳嗽）、痰（咯痰）、喘（哮喘）、炎（炎症）”四大症狀。 一、杏仁薏仁雞蛋湯。本湯具有清肺
2017-03-09 16 -
花蟹粉絲煲
中醫對花蟹的藥用價值認識有悠久的歷史。花蟹雖是美味，但有些患者如肝病、脂肪肝、肥胖、腎功能不全和過敏等患者應該少食和禁忌。 此菜系將花蟹斬小後，油炸，再與粉絲加調料烹製而成，成菜後，花蟹鮮紅油亮，粉絲醇美味鮮。適宜筋骨損傷、疥癬、胃病等
2017-03-09 13 -
冬季補腎食肉蓯蓉粥
冬季調補是有講究的，腎陰虛和腎陽虛的滋補方法不一樣。有沒有一種腎陰腎陽兼而補之的方法呢？金匱腎氣丸、桂附地黃丸都是陰陽雙補的成藥，可在醫生的指導下服用。下麵推薦一款肉蓯蓉粥，是冬季補腎佳品。 肉蓯蓉粥由南朝醫學家陶弘景所創。陶弘景很有才
2017-03-09 10 -
食用馬鈴薯禁忌
馬鈴薯又名土豆、洋芋，冬天是人們餐桌上的常客。其營養價值很高，被譽為人類的“第二麵包”，並有“地下蘋果”之稱，是冬季食補食養佳蔬。然而，冬天食用時，人們要格外注意以下事項，謹防中毒等意外。 忌連皮吃 馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人
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芡實冬補 養腎藏精
中醫認為，芡實性味甘澀而平，具益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶之效，主要用於治療腎虛遺精、滑精，脾虛泄瀉及脾腎兩虛之婦人帶下等症。冬季進補吃些芡實，符合“冬日養腎”和“冬主藏精”的傳統養生理論。 芡實桂圓棗仁粥 芡實60克，桂圓肉50克，
