-
解讀紅樓夢中的養生粥
曹雪芹深諳食粥養生之道，《紅樓夢》中提及的養生粥品數不勝數 秋冬又到了，進補該吃些什麼？“粥乃世間第一補人之物”！這是清代名醫王士雄對粥的讚譽。而在《紅樓夢》裡描寫了無數奢華宴會的曹雪芹卻深知食粥有益於健康，在書中的多個章節裡多次提及多種
2017-03-09 30 -
秋季進補“八忌”
俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗。萬物正可謂：“春生、夏長、秋收、冬藏”。 根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分必要。但進補不可亂
-
俗話說一夏無病三分虛 秋季進補正當時
俗話說“一夏無病三分虛”，秋季人們極易出現倦怠、乏力等症狀。在民間素有“秋補”習俗，中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”。因此，秋季是調養生機，去舊更新，恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。 秋季進補要對號入座 秋天正是養陰補虛好時節，但只有瞭
2017-03-09 22 -
十一長假 推薦幾款解酒護肝下酒菜
節假日，親人聚會或朋友來家聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不得下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體，推薦以下幾點： 做下酒菜放點蜂蜜：研究發現，蜂蜜成分中含有一種大多數水果中沒有的果糖，它可以促進酒精的分解排泄，保護肝臟。酒後喝些蜂蜜水，可
-
秋補4寶
秋分過後，天氣逐漸轉涼，早晚溫差增大，人體容易遭受各種疾病侵襲，因此須從飲食等方面加以注意。 百合 百合含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代
-
秋梨——防治時病第一果
在水果這個大家族中，梨稱得上是“名門望族”，素有“百果之宗”的美譽。梨性味甘寒微酸，不僅醇香宜人，汁多爽脆，而且營養豐富。它含有蛋白質、脂肪，尤其是糖類含量較高。它還含微量元素鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素，
-
冬季經典食譜
食譜一：薑糖牛奶 功能補虛損、益脾胃，可治虛弱勞損、反胃等症。《本草綱目》指出它能“治反胃熱噦，補虛弱，止渴，養心血，潤大腸”有助脾健胃的功效。 做法：最好的做法是用150～200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖，放入瓷器內，蓋上蓋子蒸
-
可防老年癡呆6類食物
老年性癡呆症是一種慢性進行性精神衰退疾病，好發於65歲以上的老人。病發初時表現為記憶力減退，此後慢慢發展為智慧活動（包括記憶、計算、判斷等）能力的全面減退，嚴重時生活能力會下降，甚至不能自理。醫學研究者認為：老年性癡呆症的起因，主要是由於
-
大蔥常吃好處多
大蔥除了能增添飯菜的美味，還能為人體提供大量的維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質，特別是大蔥中含有—種叫做蒜素的揮發油，有很強的抗菌作用，使蔥成為一種可入藥的佳品。 大蔥性味辛溫，中醫常將其用作解表通陽藥，用來防
-
中藥加肉燉最進補
秋收冬藏，秋冬季節一向是滋補的最佳時機。一些滋補中藥材如高麗參、冬蟲夏草等，可激發人體內在的免疫機制，扶助正氣，增強體質，提高機體抗病能力，起到藥物補益以及食物營養的作用。大病或久病體弱的人以藥材進補，最好加肉一起燉，中醫認為，中藥材多為
-
營養豐富的豆腐宴
山珍豆腐 原料：豆腐375克，筍片15克，木耳5克，豆油60克，鹽水、醬油、味精、料酒、蔥花、薑絲、花椒粒、鮮湯各適量。 制法：把豆腐切成長方塊，放鍋內，添水煮10分鐘撈出。將鍋中水倒出，放油，將蔥、薑炸一下，隨即下豆腐、筍片、木耳及鹽
-
補益之佳穀—芝麻
芝麻，《神農本經》說，它主治“傷中虛羸，補五內、益氣力，長肌肉，填精益髓。”《本草經疏》說：“胡麻（即芝麻）益脾胃、補肝腎之佳穀也。”《本草求真》說：“胡麻補血、暖脾、耐饑。凡鬚髮不烏，以投。”《五符經》說：“胡麻為五穀之長，服之不老。”
-
中老年人常吃紫菜海苔保健康
紫菜和海苔營養豐富，是海產品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益於身體健康。 紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜。北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成。它的價格之所以高
-
多喝水可改善實熱型便秘
有些人們認為，多喝水有助於排便，甚至還能改善便秘。便秘是大便秘結不通、排便時間長或是想大便卻無法順暢排出來的一種病症，並不是每種便秘都可用喝水來改善，只有屬於實熱型的人才適合，虛寒型的人則不宜，反而該補充麻油、杏仁、芝麻、胡桃等食物比較穩
-
高血壓病人進補應慎重
俗話說“今冬進補，來春打虎”，秋冬進補的習俗歷史悠久，而且深入人心，具有廣泛的群眾基礎。人們通常所說的進補，是指食用那些具有扶正補虛、強身健體作用的中草藥及日常食品。這和中醫“天人相應”的理論是一致的，臨床效果也是很不錯的。中醫認為冬季氣
-
冬食豬蹄賽熊掌
自古以來，人們總是把熊掌視為山珍，把海參視為海味，而豬蹄只不過是一種極普通的菜肴。其實，這是一種誤解和偏見，豬蹄不僅是一種營養佳品，還是一種延年益壽的“良藥”。 冬天吃豬蹄在民間一直被認為是大補氣血的食療佳方，這確有一定的科學道理。中醫
-
冬令進補佳品狗肉
俗話說：“三九狗肉十裡香”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，這生動地說明了狗肉是一款多麼誘人的美味佳餚。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黃金時節，香噴噴的狗肉鮮味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，還具有較高的食療和藥用價值。現代醫學研究證實，狗
2017-03-09 12 -
嚴冬禦寒美食方
牛肉配土豆 牛肉營養價值高，能強健脾胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆可保護胃黏膜，而且土豆的營養也很高。 羊肉配生薑 羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風濕，相互搭配，生薑祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效。 羊肉配山藥 羊肉燉山藥
2017-03-09 10 -
溫補氣血喝當歸生薑羊肉湯
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰人體受到低氣溫的影響，生理功能會發生變化，特別是本來體質虛弱的風濕免疫性疾病患者，在治療時仍需服用免疫抑制劑，更易損傷體內正氣，不少人出現了氣、血、陰、陽虧虛的症狀。對於這一特殊人群，最好通過食療來調理，最值得推薦的
2017-03-09 17 -
冬季老人保健膳食方
山芋燉狗肉 山芋500克，狗肉500克，生薑10克，調料適量；將山芋去皮切塊，狗肉洗淨切塊，生薑切粒，加水燉爛後加調料即成。此款具有補腎、防肢冷、夜尿多的功效。 栗子雞 用雞塊200克，栗子肉150克，調料適量；將雞
2017-03-09 11
