-
胡蘿蔔明眸護眼
胡蘿蔔有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血壓，能增強人體免疫力，延緩衰老，防癌抑癌，養顏美容。最為重要的是，β-胡蘿蔔素經小腸吸收轉化成的維生素A，又稱視黃醇或抗乾眼病因數，可促進眼內感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。若維
-
不宜空腹喝的四種飲品
咖啡：因含有的咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液迴圈，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。但是交感神經受到刺激、興奮，對食欲卻有負面作用，亦即食欲會降低，因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。另外，由於
-
服藥期間慎食泡菜
許多人喜歡吃泡菜，酸豆角、辣白菜、酸蘿蔔等醃制食品開始走俏。但是泡菜在製作的過程中添加了大量的調料，發酵時還會產生乳酸、亞硝酸鹽等成分，這些都可能影響藥效。 降壓藥：泡菜會削弱利尿劑等降壓藥的作用，可能損傷血管。醃制泡菜，經常會加大量的
-
花椰菜的養生做法
材料：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6個、洋蔥90克、紅椒50克、黃椒50克、陳皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升，鹽巴少許、黑胡椒適量。 做法：白花椰菜、青花椰菜洗淨後切小塊，小蕃茄、洋蔥、紅椒、黃椒洗淨後切成粗絲，把這些食
-
草莓：去火開胃營養高
市場上那些新鮮誘人的草莓是很多人的最愛。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。此外，草莓中
-
膳食幫您“耳聰”
有句成語叫耳聰目明，意思是耳朵、眼睛反應靈敏，形容頭腦清楚，眼光敏銳。那麼，現代人如何做到“耳聰”呢？食療也可以幫你忙。 食療方 木耳瘦肉湯：取瘦豬肉100克，黑木耳30克，生薑3片，加入水要適量，用文火燉煮半個小時。可以補腎納氣，且有
2017-03-09 11 -
做菜放山藥宜養生
中醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。是一種高營養的食品，它含有大量蛋白質和多種維生素以及人體必需的氨基酸。其中重要的營養成分薯蕷皂，是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。它高營
-
核桃花生的營養有何不同
核桃是溫性的食物。吃核桃能補腎、補精，間接補腦。核桃營養價值很高，適合老人、兒童及腦力工作者食用。 但核桃也不能多吃。核桃雖然是溫性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5個（10到15克）即可。高血壓、高血脂、高脂肪的“三高人群
2017-03-09 11 -
山藥雞肉清蒸養生
清蒸山藥雞肉這是用雞肉、山藥與青菜，共同烹飪的一道高營養低熱量、葷素搭配的美味佳餚。清蒸的做法，將無油烹飪的理念發揮到極致；選用熱量最低的雞肉，加入山藥共同製成的肉圓，營養豐富，配以富含大量粗纖維和維C青菜，營養更加上乘；綿軟的肉圓中含
-
蓮藕的養生食法
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病證，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。蓮藕是蔬菜中的佳品。蓮藕的烹飪方法很多，可與肉類搭配，比如蓮藕排骨湯、蓮藕老鴨湯等。現推薦素菜葷做的“紅燒素
-
蔬菜理氣護肝
中醫學認為，春天是養肝的黃金季節，“春夏養陽，秋冬養陰”。那麼春季理氣養肝先從哪裡入手呢？民以食為天，養肝當然是先從“吃”入手。下面介紹一些理氣護肝的蔬菜給大家。 多吃性溫味甘的蔬菜：唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即適當少
-
春日雙筍養生
開春天氣回暖，胃口漸漸變好，衣服漸漸減少，這時候要克制食欲並不容易，而想要健康好曲線也是正常需求。那麼就推薦一道雙筍菜肴的做法。 材料：需準備竹筍500克、綠蘆筍300克、沙拉醬少量。 做法：先把竹筍洗淨後連皮放入鍋中，然後加入適量的水
-
芹菜蝦皮軟香餅
中醫學認為：芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經，有很好的食療作用：具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效；而蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣
-
豆漿喝前要煮沸
豆漿是很容易變質的食物，因為其中含有大量水分，並且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細菌繁殖。如果不加熱就喝下去，很可能會引起腹瀉，煮沸有一定的殺菌作用。需要提醒的是，超市里買來的豆漿喝前最好也要加熱煮沸。 自己打豆漿時，如果感覺喝不
2017-03-09 13 -
食物的“黃金搭配”
很多食物搭配不當可能會影響其營養吸收，甚者可能中毒；但如果搭配合理，不僅營養互補，其相輔相成的作用還會為您帶來健康。下面幾種搭配可稱得上是“黃金搭檔”。 芝麻海帶：把它們放在一起同煮，食後能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能夠改善血液迴
2017-03-09 11 -
玉蘭飄香味道佳
春季是玉蘭花綻放的季節，美麗的花朵在枝頭的時間比較短暫，很快就會在春風中落入泥土。剛落地的玉蘭花瓣還具有藥用價值和營養成分，不妨把它們拾起做入湯羹菜飯，增加這一季的餐桌上美食。 玉蘭片溜雞片：用玉蘭花8克，雞脯肉250克，精製植物油、精
2017-03-09 11 -
枸杞莫泡水喝
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力，然而枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素，那麼最好是把幹枸杞稍用溫水微泡一下，在菜、粥做好後撒上一把，用來作配料就可以了，這樣可以讓維生素的損失減
-
豆渣的神奇功效
其實豆渣是個寶，它富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便秘、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用；只要動動腦筋，精心調配，豆渣也能製成營養豐富且獨具風味的美食。今天為大家先介紹一道用豆渣製作的鹹味小點心，推薦給喜愛豆漿和豆
-
豆渣玉米窩頭
主料：玉米麵100克、豆渣、聖女果乾（或其他水果乾） 做法： 第一步：將玉米麵和豆渣，均與調和，因豆渣本身有水分，所以無需加水， 第二步：充分揉和麵團，餳10分鐘， 第三步：取適量麵團，搓成小窩頭，用手指在底部鑽一圓洞，在頂部方一枚聖女
2017-03-09 11 -
菜根藥膳 省錢又養生
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。治傷風感冒用大白菜根3個，洗淨切片，加鮮生薑3片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗即可，治百日咳用大白菜根3個，冰糖30克，水煎，1日3次分服。 芹菜根有清熱、利水、降壓等作用。用芹菜根50~100克、小薊30克
