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吃芹菜 可降壓
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。 由於芹菜中含有豐富的鉀
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櫻桃蘿蔔拌著食
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，因其外貌與櫻桃相似，故得此名。中醫認為：蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等，它更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口，適於生吃。生食有促進腸胃蠕動
2017-03-09 29 -
靈芝的常見食用方法
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。靈芝常見的食用方法，一種是泡水喝；一種是煲湯喝。除此之外，還有靈芝孢子粉，靈芝孢子油等，有採取沖劑用水沖服；也有採用膠囊用水服用的。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便效果又好的食用方法： 1、靈
2017-03-09 12 -
果蔬汁並非人人適合
當下天氣逐漸變熱，很多人沒有食欲因此選擇飲用果蔬汁來攝取營養，不僅吸收營養，而且老少適宜，方便快捷。果菜汁含有豐富的維生素A、維生素D和礦物質，其中尤以含有對降低血壓有良效的鉀離子，更受到中老年人喜愛。 但凡事有度，如不分老少常年飲用，
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紅棗參須燉鱸魚
參須即人參須，歸肺經，益氣生津。主治咳嗽吐血、口渴、嘔逆，效力弱於人參體，故常用於食補中。鱸魚不僅味美，且有益於五臟。《本草經疏》中有雲：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有
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蓮子、茯苓、芡實屬養胃佳品
在腸胃不適時，很多人第一時間想到的是小米粥或南瓜粥，其實，茯苓、芡實、蓮子也能起到健脾養胃的作用，可稱為養胃三寶，下面介紹幾組養胃佳餚，腸胃不適的朋友不仿一試。 茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最
2017-03-09 39 -
美味荔枝莫貪多
又到了荔枝成熟的季節，很多人都喜歡這酸酸甜甜的荔枝，甚至把其當成正餐。殊不知荔枝食多會導致牙齦腫痛出血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、流鼻血等。荔枝中含有大量的果糖，果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖，才能直接為人體所利用。大量食用荔枝之後
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益智湯水助衝刺
如何才能在高考前給孩子更好的營養，讓其考試發揮更加，是家長共同關心的問題。若把能食用的中藥和具有藥性的食物結合起來，或選擇某些藥食兼優的食物，加水烹調成有一定色香味的湯膳或羹膳，取藥之性，用食之味，發揮食借藥力，藥助食功的協同作用，既對
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高考前合理飲食更重要
高考在即，很多考生已經開始摩拳擦掌，做最後的衝刺。這個時候很多家長會為了孩子能夠發揮的更好而給其補充大量的營養，殊不知這樣不但不能起到原本的作用，而且一旦不吸收反而容易起到反作用。因此高考前考生的飲食要合理，切勿大肆進補。 中醫飲食調養
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兒童節：孩子們的健康美食
六一兒童節又要到了，下面推薦給媽媽們兩道養眼又開胃的好菜，普通的主料、簡單的做法，新穎的菜品加豐富的營養，會開啟孩子們的味覺。希望在快樂的節日裡和迎考階段的孩子們能喜歡這兩道菜。 笑臉土豆泥 主料：土豆兩個、番茄1個、蔥花。 調料：鹽、
2017-03-09 11 -
榆錢護脾安神佳品
榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫之功效。對失眠、食欲不振、小便不利、水腫、燒燙傷及婦人帶下、小兒疳積等病症有明顯治療作用。而關於榆錢的吃法有是有很多的。 生吃：將剛采下來的榆錢洗
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荸薺的清熱化痰功效
荸薺，是大家餐桌上一道美味菜肴，其具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸薺的地上莖，中藥名“通天草”，有清熱利尿的作用。 現代醫學測定荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。實驗證明，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿
2017-03-09 12 -
玉竹的養陰生津功效
玉竹，又名葳蕤。始見於《神農本草經》，列為上品，以百合科植物玉竹的根莖入藥。味甘性平。歸肺、胃經，有養陰潤肺、益胃生津等作用。中醫認為，玉竹是一味養陰生津的良藥。夏天入膳，不失為很好的選擇。《神農本草經》載其“主諸不足。久服去面黑斑，好
2017-03-09 12 -
墨魚丸燉豆腐
墨魚是烏賊的別稱。烏賊味咸、性平，入肝、腎兩經。中醫學認為，烏賊具有養血、通經、催乳、益腎、調經、止帶的功效。墨魚肉及其脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥，李時珍稱墨魚為“血分藥”，可主婦女赤白帶下、血虛經閉、崩漏等症。墨魚與豆腐同屬養陰生
2017-03-09 11 -
吃牛肉搭配點素菜
入夏了，天氣漸熱，人們會減少對肉類的食用，但肉類中獨特的營養物質又是人們不可缺少的。葷素搭配是最好的烹飪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多種微量元素的肉品，中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，很適宜夏
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黑木耳拌豆芽祛斑
黃豆芽味甘，性溫，可去黑斑、潤皮膚。黑木耳味甘、淡，性平。主要功效為涼血止血，是“黑色美顏佳品”。所以，此菜有潤膚祛斑的功效，宜常服用。 原料 黃豆芽500克，黑木耳50克，鹽、香油、味精各適量。 制法： 1、將黃豆芽洗淨，去皮；黑木耳
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蕹菜六月脆嫩香
蕹菜即空心菜，因其梗中空而得名，又叫竹葉菜、藤菜、通菜等。嫩莖葉可作蔬菜，以全草和根入藥，能清熱涼血。 鮮嫩翠綠的蕹菜清香滑脆，味美可口、營養豐富。晉代人嵇含在《南方草木狀》中譽稱為“南方奇蔬”，嶺南民謠亦有“南蕹西芹，菜蔬之珍”。 蕹
2017-03-09 39 -
關於蠶豆的美味養生菜肴
素燴蠶豆：番茄1個，土豆1個，蠶豆 200克，鹽，雞精適量。將番茄洗淨切塊，蠶豆剝去皮，土豆去皮洗淨切成條；鍋中放油，油熱後，加入番茄翻炒出汁；將土豆和蠶豆一起放入鍋中同炒，添一碗開水和適量的鹽，煮10分鐘；調入少許雞精，出鍋即可。 幹
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薏米紅豆養生粥
天氣越來越熱，很多人會出現食欲不振，身體疲倦等問題，這個時候粥品成立夏季飲食的首選，不但影響豐富還能改善食欲不振的問題。下面就向大家介紹一款薏米紅豆粥的做法。 將薏米，赤小豆用冷水泡上2個小時，煮成粥。粥好後，可以依據個人的口味，適當地
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地瓜幹稀飯
紅薯，亦稱山薯、地瓜，飽含糖分、澱粉，所以，不管是切成片的地瓜幹或者整塊的地瓜，弄熟後，口感均感綿軟香甜，備受人喜愛。 地瓜幹稀飯。紅薯洗淨，太大的，用刀砍成兩截，小的整個下到鍋裡，煮到咕嘟嘟發響，然後下入玉米麵，即可。這種稀飯，在顏色
2017-03-09 16
